Ibland vill du verkligen skämma bort dig själv med något gott och gott. Och naturligtvis vill jag att denna maträtt ska vara frisk. På vintern är rätter från fet fisk mycket populära, eftersom kroppen lyckas kompensera för bristen på D-vitamin.
Det är nödvändigt
- Serverar 4:
- - laxfilé - 500 g;
- - breda nudlar - 500 g;
- - ung spenat - 300 g;
- - gräddfil - 250 g;
- - olivolja - 2 matskedar;
- - citronsaft - 2 matskedar;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du koka breda nudlar i kokande saltat vatten i tid, enligt instruktionerna på förpackningen. Vik sedan nudlarna i ett durkslag och låt vattnet rinna ut helt.
Steg 2
Tvätta sedan laxfiléerna ordentligt, torka med en kökshandduk och skär i små bitar, ungefär två centimeter stora.
Steg 3
Stek de resulterande laxbitarna tills de är gyllenbruna i halva mängden olivolja.
Steg 4
I den återstående halvan av olivoljan, stek den finhackade färska unga spenaten lätt, tillsätt sedan hela mängden gräddfil, blanda väl, lägg de redan stekt laxbitarna i såsen och låt sjuda i fem minuter på låg värme.
Steg 5
Krydda den resulterande gräddsås med lax och spenat med två matskedar färskpressad citronsaft och svartpeppar, efter smak. Lägg de kokta nudlarna i såsen och blanda väl.
Den resulterande rejäla, hälsosamma och originalrätten rekommenderas att serveras omedelbart efter tillagningen, läggs i portionerade tallrikar och garneras med örter och färska grönsaker efter önskemål. För att kompensera för bristen på D-vitamin rekommenderas att rätter med lax konsumeras ett par gånger i veckan.
