Ostekakor är den mest populära kesorätten. Det finns dussintals recept på Internet. Enligt listan över produkter som utgör delikatessen är det inte alltid möjligt att förstå om desserten kommer att visa sig vara god.
Nyttig frukost
Cheesecakes är en hälsosam mat rik på vitaminer och mikroelement. Kesosten innehåller kasein, vilket gör att du kan normalisera fettbalansen, minska kroppsvikt. Produkten är mättad med kalcium, svavel, fosfor, zink, fluor och andra ämnen som är viktiga för kroppen. Och tack vare keso aktiveras hjärnans arbete, minnet förbättras, synskärpa bibehålls och leverns skyddande funktioner stärks. Detta gör ostkakor till det bästa frukostalternativet.
Hemligheter att göra frodiga ostkakor
Om den är beredd korrekt blir efterrätten utsökt och fluffig. Efter att ha gjort misstaget att överdriva det med vilken ingrediens som helst kan ostmassans delikatess visa sig vara klibbig, tät och tung. För att undvika besvikelse är det viktigt för hemmafruar att ta hänsyn till några knep.
Råd
- Keso bör vara av hög kvalitet, färsk och helst hemlagad.
- En fettfattig produkt och ostmassa är inte lämpliga för att tillverka ostkakor.
- Innan du förbereder ostekakor måste kesoet knådas noggrant, gnidas genom en sil eller piskas i en mixer.
- Om keso är för torr, är det bättre att lägga till en matsked. mjölk eller grädde.
- Du kan lägga bakpulver till mycket sur keso - på knivspetsen.
- För glans rekommenderas att du häller en lösning av citronsyra i syrniki. Ta den på toppen av en kniv, späd den i 1 tsk. vatten.
- Du bör inte lägga mycket ägg i ostpannkakor. Detta gör dem spända, gummiliknande.
- Ostekakor tillagade i ugnen snarare än i en kastrull är mer användbara.
Klassisk
Av det enorma antalet recept föredrar många hemmafruar klassisk syrniki. De är lätta att förbereda. De visar sig vara saftiga, frodiga.
Ingredienser
- 500 g keso,
- 150 g mjöl
- 1 kycklingägg
- 1 msk strösocker
- 1 nypa salt
- 1 nypa bakpulver
Matlagnings Instruktioner
- Mosa ostmassan ordentligt med en gaffel eller gnugga genom en sil. Du kan slå massan i en mixer.
- Tillsätt socker, salt, läsk, mjöl till ostmassan. Blanda allt ordentligt.
- Kör 1 ägg i den resulterande massan. Om ostmassan är torr kan du fukta den lite med mjölk.
- Forma en korv med en diameter på 8 cm. Skär ostkakorna, högst 1 cm tjocka.
- Det är bättre att använda ghee eller smör. Du behöver inte lägga till mycket av det i pannan. Det kommer att absorberas i efterrätten, vilket gör den mycket fet.
- Syrniki bör stekas på låg värme, så att de kan baka jämnt och inte brinna.
Syrniki serveras med sylt, honung eller gräddfil från början till släktingar och vänner. Du kan dekorera skålen med bär, fruktbitar. Detta kommer att göra frukost inte bara hälsosam, välsmakande, men också vacker!
