Korn måste ingå i kosten om hemoglobinnivån är låg, liksom med försvagad immunitet på grund av frekventa SARS. Inklusive de som är mycket trötta mentalt och av fysiskt arbete. Kollagen, en värdefull komponent av pärlkorn, hjälper till att upprätthålla ungdomlighet och elasticitet i huden. Soppor och huvudrätter tillagas av korn. En av dem är gröt med kött: en budget men mycket god och tillfredsställande måltid.
Det är nödvändigt
- - kött (nötkött eller fläsk) - 0,5 kg;
- - pärlkorn - 350 g;
- - gröna ärtor - 1/3 av burken;
- - lök - 4 st.;
- - morötter - 1 st.;
- - lagerblad - 1 st.
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - solrosolja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg pärlkornet i kallt vatten några timmar innan du lagar mat. Ju längre spannmålen infunderas, desto kortare kommer den att kokas. Efter det, töm vattnet och skölj kornet. Överför den till en kastrull, häll 700 ml kokande vatten. Tillsätt 1 nivå matsked salt, koka och koka vid låg temperatur, med locket stängt, tills det är ömt i 30-40 minuter.
Steg 2
Skölj köttet under rinnande vatten och skär det i små bitar. Skala lök och morötter. Skär löken i halva ringar och morötterna i små kuber.
Steg 3
Ta en stekpanna och häll solrosolja i den. När det värms upp väl överför du köttet till en stekpanna och stek, rör om ibland tills det är guldbrunt.
Steg 4
Tillsätt sedan löken i köttet och stek den tills den är gyllenbrun. Tillsätt morötterna och stek i ytterligare 5-7 minuter. Häll därefter 100-150 ml vatten i pannan, sänk temperaturen till medium och låt köttet simma med grönsaker tills det blir ömt. I slutet av stygningen, lägg gröna ärtor, efter att ha tömt vätskan från den, lagerblad, svartpeppar och salt efter smak. Blanda allt och koka i ca 5 minuter vid lägsta temperatur.
Steg 5
När köttet är klart, överför stekningen till en kastrull till det kokta pärlkornet, blanda noga och koka upp det. Simma över elden i några minuter. Därefter kan pärlgrynsgröt delas upp i portioner och serveras tillsammans med färsk sallad och hackade örter.
