Korngröt anses vara en av de hälsosammaste. På grund av det faktum att den är beredd av opolerade kornkorn är gröt mycket fiberrik och är ett verkligt lager av vitaminer och användbara mikroelement. Det noteras att regelbunden konsumtion av korngröt förbättrar synen och förbättrar immuniteten.
"Grundläggande" recept på korngröt
För att förbereda viskös korngröt behöver du:
- 1 glas korn
- 4 glas vatten eller mjölk
- ¼ h. L. salt;
- 1-2 msk. l. Smör.
Skölj först kornet väl med kallt vatten. Häll sedan 4 koppar vatten i en kastrull, salt och tillsätt en matsked olja. När vattnet kokar, tillsätt det tvättade spannmålen, rör om och koka vid låg koka i 10-15 minuter. Stäng sedan skålen med gröt med lock och lägg den i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 30-40 minuter för att simma. Rör om den beredda gröt med en sked, ordna på tallrikar och häll över smält smör.
Viskösa spannmål kokas vanligtvis i vatten. Mjölk kan tillsättas efter att gröt har börjat tjockna.
För att göra en smulig korngröt måste du ta följande komponenter:
- 1 glas korn
- 2, 5 glas vatten eller mjölk;
- ¼ h. L. salt;
- 1-2 msk. l. Smör.
Häll vatten, mjölk eller en blandning av vatten och mjölk i en kastrull, sätt på medium värme och koka, tillsätt salt och smör. Skölj kornet och häll i en kokande vätska. Koka gröt under omrörning ibland i 10 minuter. Överför sedan korngröt i en keramisk kruka, täck den med lock och lägg den i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i en halvtimme, där grötan når önskad konsistens.
Korngröt med tillsatser
Korngröt passar bra till kötträtter och grönsaksallader, därför används den ofta som en sidrätter. För detta är korngröt med fläsk eller lammfett perfekt. För att förbereda det behöver du:
- 2 ½ koppar korn;
- 4 ½ glas vatten;
- 100 g rå fläsk- eller lammfett;
- 1 tsk. salt.
Skölj kornet under kallt vatten. Koka vatten, salt och tillsätt tvättade korngryn. Koka gröt, rör om ibland i cirka 15 minuter tills den är tjock. Skär färskt inre fläsk eller lammfilter i små kuber eller köttfärs. Lägg sedan i en stekpanna och stek tills du får sprak. Häll sedan det smälta baconet i stället för med sprak i den kokta gröt, rör om det och lägg det i en förvärmd ugn i 30-40 minuter.
För att laga korngröt med svamp och grönsaker måste du ta:
- 1 glas korn
- 2 glas vatten
- 200 g färska svampar
- 1 lökhuvud
- 1 morot
- vegetabilisk olja;
- salt.
Stek kornet i en torr stekpanna. Tillsätt sedan en matsked vegetabilisk olja, blanda. Skala och hugga lök och morötter. Skär löken i små kuber, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek grönsaker separat i vegetabilisk olja. Tvätta svampen ordentligt eller torka mycket väl med en fuktig trasa, skala och koka i lätt saltat vatten. Skär sedan i små skivor och stek också i vegetabilisk olja.
Kombinera stekt svamp och grönsaker med korngryn. Rör om, häll i kokande vatten, tillsätt salt och låt sjuda på svag värme tills det är ömt. Därefter ska gröt läggas i en förvärmd ugn i en halvtimme för att överväldiga. Korngröt med svamp och grönsaker är i perfekt harmoni med kött, men det kan också bli en självständig maträtt.
