Det hände så att nu kycklingben har blivit vår viktigaste kötträtt.
Så vad ska man göra? En kris. Men om du visar lite ansträngning och fantasi, kan du till och med från dem laga en mycket original maträtt.
För att göra detta behöver du:
- 5 små kycklingskinkor.
- 500 gr. färska svampar (champignoner eller toppar).
- 5-6 matskedar majonnäs med låg fetthalt.
- vegetabilisk olja för stekning.
- 1 medelstor lök.
- salt, peppar, kryddor för kött efter din smak.
Vi tvättar händerna. Vi tar en kniv, en skärbräda. Vi sätter på kaminen och börjar laga mat.
- Ta först bort huden från skinkorna. Skär benet så att en liten bit ben kvar med huden under (en påse erhålls).
- vi separerar köttet från benen och rullar det genom köttkvarnen.
- finhacka löken. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt svampen i remsor i pannan och låt sjuda tills den är öm.
- Kombinera malet kött med svalna. Tillsätt salt och kryddor. Fyll läderpåsarna med allt detta och stek dem försiktigt i en stekpanna tills de är skarpa.
- lägg de beredda benen i en djup form, smörj med majonnäs (du kan lägga till vitlök eller andra kryddor till majonnäs om så önskas) och baka i ugnen i 30 minuter.
Kan serveras med en sidrätter eller som en separat maträtt.
Tack vare detta recept kommer de vanliga kycklingbenen alltid att vara en överraskning. Istället för svamp kan du lägga ost, nötter, torkade aprikoser, finhackade tomater, katrinplommon och vad du vill. Din maträtt kommer alltid att få en ny smak och den blir aldrig tråkig.
