Denna typ av bröd är ett utmärkt alternativ för en picknick: det är utsökt, fyller och tål perfekt en lång resa i en väska!
Det är nödvändigt
- - 1 stor morot
- - 2 paprika paprika;
- - 2 små schalottenlökar;
- - 1 msk. olivolja;
- - 200 g smör;
- - 14 g torrjäst;
- - 400 g semolina;
- - 4 ägg
- - 4 äggulor;
- - 100 g hård ost;
- - 8 halvor av soltorkade tomater;
- - 1 msk. gropade oliver;
- - 2 tsk timjan;
- - 2 tsk välsmakande;
- - en handfull pumpafrön;
- - en handfull solrosfrön;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst, kom ihåg att smöret och äggen ska ha rumstemperatur, så ta dem ur kylskåpet en timme innan du lagar mat.
Steg 2
Skala och hugga morötterna i små kuber. Mal röd paprika. Hacka löken i tunna ringar.
Steg 3
Värm 1 msk olivolja i en stekpanna och tillsätt lökringarna. Stek tills det är lätt gyllene, tillsätt sedan paprika och morötter och håll på eld, rör om ibland tills det är mjukt. Tillsätt örterna och ta bort från kaminen för att svalna till rumstemperatur.
Steg 4
Vispa smöret med en elektrisk visp, slå sedan in ägg och äggulor, tillsätt salt efter smak och blanda tills det är jämnt.
Steg 5
I en skål, kombinera semolina med jäst, häll i blandningen av flytande ingredienser och knåda degen (du kan också göra detta i en mixer med ett speciellt tillbehör).
Steg 6
Riv osten, blanda i degen tillsammans med resten av de kylda grönsakerna. Tillsätt hackade oliver, blanda igen och låt stå i en timme på en varm plats, täckt med en handduk.
Steg 7
Förvärm ugnen till 180 grader. Linja två former för bröd med bakpapper. Lägg degen i formen och skicka till ugnen i cirka 45 minuter.
