Det är omöjligt att föreställa sig ryskt kök utan den berömda gaddepodge. Det finns ett stort antal recept för denna första kurs med sin speciella arom, behagliga surhet och skarpa.
Det är nödvändigt
- - 300 gram nötkött
- - 2 lökar
- - 150 gram kokt och rökt fläsk;
- - 2 potatisar
- - 3 pickles
- - 50 gram oliver
- - 50 gram tomatpuré;
- - 150 gram rökt kött;
- - 1 morot
- - 3 korvar
- - 300 gram konserverad svamp
- - 1 citron;
- - salt;
- - gräddfil.
Instruktioner
Steg 1
För att tillaga en gryta med potatis, ta först nötköttet, skölj det väl under rinnande vatten och torka det. Skär sedan köttet i små bitar och stek i en kastrull i lite vegetabilisk olja tills det är guldbrunt.
Steg 2
Ta lök och morötter. Skala grönsakerna och skölj, skär sedan morötterna i remsor, finhacka löken. Lägg till grönsaker i köttet, de bör också stekas.
Steg 3
Ta potatis, skala, skära i kuber, lägg till pannan till föregående ingredienser. Därefter finhacka svampen och skicka dem efter potatisen. Rör om ingredienserna väl, sänk värmen till låg och låt sjuda tills potatisen är kokt igenom.
Steg 4
Ta rökt kött och skär det i remsor, skär korvarna i cirklar. Borsta sedan en mindre stekpanna med vegetabilisk olja och lägg de hackade ingredienserna ovanpå. Stek skivat kött och korv.
Steg 5
Ta en stor kastrull och lägg till alla ingredienser i den. Skär sedan kniporna i små bitar och lägg dem till din daggepodge. Krydda brodden med tomatpuré och täck med vatten, salt och peppar efter smak.
Steg 6
Låt soppan simma på medelhög värme. Skär oliverna i tunna ringar och lägg dem på brodden. Låt soppan stå i 30-60 minuter för att branta väl.
Steg 7
Solyanka med potatis är klar! Glöm inte att lägga en citronskiva vid servering och pressa den lite så att citronsaften ger soppan en speciell arom och smak, lägg också en sked gräddfil och garnera med örter.
