En blodröd dryck vars ursprung har en direkt koppling till ryska utvandrare. En av de bästa cocktailsna i pick-up-kategorin, eller, enklare för en baksmälla. Förresten, ursprungligen kallades cocktailen Bucket of Blood, ja, "en hink med blod".
Blanddryckens historia börjar 1920, när ryska emigranter som anlände till Paris tog med sig vodka. Samtidigt började konserverad tomatjuice komma från Amerika. Det var inget nytt med kombinationen av vodka och tomatjuice, men kryddor och kryddor gav något nytt.
Historien om namnets ursprung är höljd av mysterium, och man kan bara spekulera om sanningen i den här eller den andra versionen. Kanske var cocktailen uppkallad efter den "blodiga" engelska drottningen Magu Tudor. Folkets hat mot henne var så stort att inte ett enda monument uppfördes för henne i hennes hemland. Hennes namn är förknippat med massakrer, och hennes dödsdag firades i landet som en nationell helgdag.
Det finns dock en alternativ version. Blanddrycket kunde namnges efter Ernest Hemingways fjärde fru, Mary, som inte tyckte om det när han kom hem full. Bloody Magu döljer lukten av alkohol bättre än andra cocktails.
År 1934 (ett år efter slutet av förbudet i USA) accepterade den parisiska bartendern Petiot en inbjudan från John Astor från St. Regis Hotel, som är beläget i NY, tar plats för den viktigaste bartendern. Namnet på cocktailen kan ha obehagliga föreningar hos människor, så drycken lanserades under namnet Red Snapper. Och det fanns en till. Vodka vid den tiden var inte så utbredd i Amerika (i Frankrike var det i överflöd tack vare utvandrare från Ryssland), så gin var den alkoholhaltiga basen i Red Snapper-cocktailen, som var en vanligare ingrediens i barindustrin vid den tiden. Under åren gick vodka till hyllorna för bartendrar i väst, och drycken återgick till sitt ursprungliga recept. Namnet Red Snapper fångade dock inte, och drycken blev populär under sitt ursprungliga namn - Bloody Magu.
Förresten, selleri stjälkens utseende i drycken går tillbaka till 1960 och tillskrivs gästens uppfinningsrikedom och uppfinningsrikedom på Pump Room i Ambassador East Hostel. Gästen serverades "Bloody Mary" utan en swish stick (rörpinne), sedan valde han en selleri från närmaste sidrätter och använde den för att röra om drycken. Huvudservitören märkte detta och använde senare en selleri för att dekorera drycken.
Ska du äta det? Ja, om du är hungrig. I annat fall rör om och lägg åt sidan. De flesta bartendrar väljer att inte använda den.
Vissa använder okonventionella ingredienser som pepparrot eller senap, men kom ihåg att behålla originalreceptets kärnegenskaper.
