Chicken French är en fransk maträtt. Tack vare cognac och vin är kycklingen fantastisk, öm och mycket saftig.
Det är nödvändigt
- - 1 kg kyckling
- - 1 msk. l. vegetabilisk olja
- - 2 lökar
- - 5 msk. l. cognac
- - 100 ml torrt rött vin
- - 100 ml buljong eller vatten
- - 4 vitlöksklyftor
- - 1 lagerblad
- - 1 nejlika
Instruktioner
Steg 1
Ta först kycklingen och skölj den ordentligt under kallt vatten. Lägg den sedan på en kökshandduk och låt den torka. Skär i små bitar, salt och peppar efter smak.
Steg 2
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt kyckling och stek tills den är gyllenbrun, cirka 2-5 minuter.
Steg 3
Hacka löken fint och lägg till kycklingen. Lägg sedan till konjak. Konjak måste tändas. Värm den i en skänk, tänd den och häll över kycklingen.
Steg 4
Tillsätt vin, vitlök, buljong, kryddnejlika, lagerblad och blanda väl.
Steg 5
Placera kycklingen i en ärm, genomtränga på flera ställen och överför den till en ugnsform
Steg 6
Lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader och baka i ca 1-1,20 timmar.
