Kaffet bryggt i en fransk press har en rik, rik smak. Medan filtren i en droppkaffebryggare absorberar en del av oljan från bönorna, vilket innebär att de tappar drycken och aromen, låter den franska pressen dig njuta av hela sensationen. Franska pressar eller kaffepressar är tillverkade av glas, stål och plast, i olika storlekar och i olika modifieringar. Allt du behöver för att brygga en stor kopp kaffe är nymalda bönor, varmfiltrerat vatten och en fransk press.
Det är nödvändigt
-
- Kaffebönor
- Kaffekvarn
- fransk press
Instruktioner
Steg 1
Fyll vattenkokaren med filtrerat vatten och sätt i eld. Koka alltid vatten strax innan du brygger kaffe. Det kokande vattnet ska svalna något innan du börjar processen.
Steg 2
Häll varmt vatten i en fransk press för att värma upp glasflaskan.
Steg 3
Mal kaffebönorna. Slipningen ska vara medium till grov, men inte finare. Försök att tappa en matsked i fem ml vatten för att börja. I framtiden kan du justera bryggans styrka efter eget tycke.
Steg 4
Töm pressen och lägg den önskade mängden malt kaffe på botten. Tillsätt varmt vatten från vattenkokaren. Se till att det finns minst ett par centimeter kvar från kolvens kanter till vattnet.
Steg 5
Rör om vattnet och kaffet långsamt med en sked eller en träpinne.
Steg 6
Täck kolven med kolvkåpan och låt den ligga i toppen av pressen. Låt kaffet brygga i minst tre till fem minuter. Ju längre du brygger ditt kaffe, desto starkare blir det.
Steg 7
Sänk ner kolven långsamt och jämnt. Om du använder för mycket kraft eller gör det plötsligt kan kaffesumpen komma in i drycken.
Steg 8
Häll kaffet i en kopp, om du låter det sitta längre i den franska pressen kommer det att fortsätta att bryggas och kan så småningom bli för bittert.
Steg 9
Tvätta kolven och silen för hand. Gör detta så snart du dricker ditt kaffe för att ta bort oljor och tjocklekar så att du kan få samma färska, rena kaffe nästa gång.
