Att göra kaffe i en fransk press är mycket bekvämt, praktiskt och snabbt. Men för att drycken ska bli god och aromatisk måste du följa reglerna och beredningssekvensen.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm det franska pressglaset. För att göra detta, skölj det med mycket varmt vatten och torka det. Mala kaffebönor av alla stek i en kaffekvarn. Det grovaste malet är bäst för att göra kaffe i en fransk press, så att nätfiltret inte blir igensatt. I en fransk press kan du förbereda alla typer av kaffe och deras blandningar.
Steg 2
Värm filtrerat vatten till en temperatur av 90–95 C. Lyft kolven (fransk presskolv) upp så långt som möjligt. Häll 3–6 teskedar malet kaffe i en 350 ml fransk presskolv. Fyll på med varmt vatten utan att lägga till två centimeter på kanten av det franska pressglaset. Ett lätt, tätt skumkräm ska bildas på dryckens yta.
Steg 3
Rör om kaffet med en träsked eller stick försiktigt och försiktigt för att inte bryta den franska presskolven. Som ett resultat bör grädden bli cappuccinofärgad med en höjd av cirka 1 cm.
Steg 4
Sänk försiktigt botten på kolven 2 cm ner, stäng locket på den franska pressen och låt den brygga i två till fem minuter. Sänk sedan kolven i en jämn rörelse helt till botten och tryck ner kafferesten (tjock) väl. Samtidigt ska grädden förbli densamma tät och doftande. Häll försiktigt kaffet i tillräckligt stora koppar. Det är tillrådligt att värma upp kopparna lite innan det - häll kokande vatten över dem. Du behöver inte hälla allt kaffe på en gång. Det förblir varmt i fransk press under lång tid, men smaken försämras.
Steg 5
Ändra kaffets bryggtid efter eget tycke. För att göra kryddade kaffe, tillsätt kryddor och kaffe i en kolv. Eller brygg kryddor och örter separat, sil genom en sil och häll kaffe istället för vatten med aromatisk varm infusion. Öka sedan infusionstiden med en minut.
Steg 6
Brygg te eller örtte i en fransk press på samma sätt. Ta bara hänsyn till vattentemperaturen och infusionstiden för varje typ av te.
