Hemlagade kakor räcker inte bara för att baka - de ska se vackra ut. Vad ska du tänka på för dekoration om du inte vill skapa välbekanta krämrosor på ytan för alla? Det är väldigt lätt att göra konfektyrmastik hemma, vars bas är kondenserad mjölk.
För 150 g kondenserad mjölk behöver du ett glas pulveriserat socker, en tesked citronsaft samt mjölk eller grädde i pulver - cirka ett och ett halvt glas. Mer pulveriserad grädde krävs ibland. Förbrukningen måste kontrolleras direkt under beredning och knådning av massan.
I en djup skål, kombinera mjölk eller grädde med pulveriserat socker. Tillsätt kondenserad mjölk, rör om. Förbered din arbetsyta. Mastiken måste knådas som en deg. Strö ytan på vilken du ska göra detta med pulveriserat socker. Lägg sedan massan från skålen ovanpå den och knåda tills den slutar hålla fast vid dina händer.
Om det verkar för dig att mastiken är för kladdig kan du ersätta en del av pulvret med potatisstärkelse. När du lägger till den kommer massan att hålla fast vid dina händer mindre. Om det finns glycerin, släpp några droppar - detta hjälper mastiken att bli vackrare och mer elastisk, inte att torka ut under lagring.
Den färdiga mastiken kan övervägas när den når homogenitet. Du bör få en elastisk, elastisk massa som liknar plasticine i dess egenskaper. När massan blandas kan du börja skulptera figurer ur den. Täck ytan på vilken du ska göra detta med pulver. På den kan mastiken rullas ut utan rädsla för att den kommer att hålla fast vid bordet.
För att få olika färger av konfektmassan, dela upp den i delar och lägg till matfärgning till var och en av dem. För en brun eller beige färg kan du använda kakaopulver. Den rosa och röda färgen erhålls genom tillsats av bärsirap.
Dekorationer måste göras i förväg - de måste torka innan de serveras eller dekoreras. För att torka måste de förpackas i folie eller placeras i en lämplig skål och täckas med lock. Om massan kvarstår kan den förvaras i kylskåpet. Innan du skulpterar från den igen, låt den stå i en halvtimme i ett rum vid rumstemperatur, i en film, så att mastiken blir mjukare och smidigare.
