En känslig ostmassa-pudding kommer att uppskattas av alla mammor: även det mest luniga barnet kommer att gilla den frodiga efterrätten, som inte känner igen en hälsosam mejeriprodukt i sin rena form.
Ingredienser:
- Smör - 50 g;
- Keso - 2 förpackningar;
- Gryn - 60 g;
- Hackad apelsinskal - ett par nypor;
- Granulerat socker - 200 g;
- Stora kycklingägg - 3 st;
- Soda.
Förberedelse:
- Vi tar ut smör, ägg och keso i kylen i förväg - låt dem värmas upp lite i rumsförhållanden.
- Separera de vita och äggulorna. Kombinera äggula massa med läsk och granulerat socker och slå sedan intensivt med en mixer tills den är klar. Vid denna tidpunkt får ägg-sockerblandningen en luftig, homogen konsistens.
- Kombinera det mjukade smöret och keso i en separat skål. Vi knådar dem också tills de är helt homogena.
- Vi sprider mannagryn i ostmassan. Blanda noggrant och låt svälla i cirka femton minuter. Under tiden, slå de vita i ett skum.
- Efter utgångsdatumet, bland försiktigt proteinerna med ostmassan-grädde-blandningen och sötade äggulor. Degen ska vara mjuk och fluffig.
- Vi sprider puddingbasen i en noggrant smord bakpanna (vi bearbetar den inte med grönsaker utan med smör). Strö över doftande apelsinskal.
- Vi sätter skålen i en förvärmd ugn och tillagar efterrätten i 35 minuter (den angivna tiden är ungefärlig: den exakta baktiden beror på ugnens egenskaper). Den optimala temperaturregimen är 180 grader.
I den färdiga formen täcks den rosiga puddingen med en aptitretande krispig skorpa och lämnar lätt sidorna på behållaren. Avkyl behandlingen lite innan du skär den i portioner.
