När du vill ha något gott och saftigt, speciellt om det är kyckling, koka sedan kycklingen i honung-ingefära sås. Matlagning tar bara 30 minuter av din dyrbara tid.
Det är nödvändigt
- För två portioner behöver du:
- - 2 kycklingklubbor
- - 2 kycklingvingar
- - 1 vitlöksklyfta
- - 1 ingefära
- - 1 matsked sesamfrön;
- - 2 matskedar vegetabilisk olja;
- - chilipeppar efter smak
- - 50 ml kycklingbuljong;
- - 3 msk sojasås
- - 2 teskedar flytande honung;
- - färska örter för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklingklubbor och vingar och lägg i en skål eller drushlag för att avlägsna överflödig fukt. Under tiden torkar kycklingen, vi förbereder alla ingredienser. Skär av en bit på cirka 3 centimeter från en hel ingefära och skal. Riv det på ett grovt rivjärn. Skala också 1 vitlöksklyfta och finhacka eller hugga med en kniv. Tvätta chili, skiv den i längden och ta bort alla frön. Skär i tunna remsor.
Steg 2
Ta ut stekpannan och förvärm den väl. Lägg på sesamfrön på den och stek lite medan du ständigt rör om dem med en spatel. Stek sesamfrön tills de är gyllenbruna. Se till att fröna inte brinner, annars smakar de bittra.
Steg 3
Förbered en ren stekpanna. Värm upp det. Häll sedan vegetabilisk olja och lägg kycklingvingarna och trumpinnarna i den. Stek i 4 minuter tills den är gyllenbrun. Kom ihåg att vända den från ena sidan till den andra. Medan kycklingen stekar, tillsätt hackad vitlök, hackad paprika och riven ingefära här. Koka i ca 1 minut, rör om ibland. Tillsätt sedan kycklingbuljong, sojasås och honung. Lägg ett lock på stekpannan och minska värmen. Låt dina kycklingvingar och trumpinnar svettas lite.
Steg 4
Koka i ca 20 minuter, rör om ibland. Ta bort locket vid slutet av tillagningen och avdunsta kvarvarande vätska. Strö rostade sesamfrön över kycklingen och fortsätt omrörningen. Slutresultatet är en tjock sås som ska fördelas jämnt över kycklingen. Överför de färdiga trumpinnarna och vingarna till en stor platt tallrik och garnera med kvistar med färska örter. Vår maträtt är klar. Smaklig måltid!
