Ugnsbakad kyckling med honung är ett originellt sätt att laga kycklingkött. Tack vare den intressanta kombinationen av ingredienser och den skickliga blandningen av dem erhålls kycklingen med en krispig skorpa och en intressant smak. En sådan maträtt kommer att dekorera festbordet och glädja dina nära och kära.
Ugnsbakad kyckling med honung
För att laga Honey Chicken behöver du följande ingredienser (för 6 portioner):
- kyckling (vikt 1 kg) - 1 st.;
- 3 msk. l. honung;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- kryddor (torra italienska örter) - efter smak;
- salt, svartpeppar - efter smak
- vatten.
För denna maträtt är kycklingkyckling idealisk, som måste sköljas i kallt vatten och skäras längs bröstet. Gnugga kycklingen väl med salt.
Förbered kycklingmarinaden: Kombinera vitlök, pressad med en vitlökspress eller finriven, honung och kryddor. Det är bäst att använda en blandning av torra italienska örter (oregano, basilika, salta, shambhala, citrongräs), som traditionellt används i Italien för att laga kyckling.
Borsta kycklingen på alla sidor med en kryddig honungsmarinad och lägg i en bakplåt eller bakplåt. Häll ca 100 ml kokt vatten på en bakplåt eller bakplåt. Placera kycklingen i en förvärmd ugn och ställ in bakningstemperaturen till 180 ° C. Kycklingen bakas i honung i cirka 1 timme, beroende på storlek. Honungsmarinaden hjälper skorpan att snabbt bruna och bli brun. Täck kycklingen med folie 15-20 minuter före bakningens slut så att den är gyllenbrun istället för brun. Kontrollera kycklingens donationsgrad på följande sätt: genomtränga låret eller länden med en gaffel eller kniv. Om saftens insida är blodig, är kycklingen ännu inte klar. Baka tills saften är klar.
Ta bort kyckling med honung, bakad i ugnen och skär i bitar i portioner. Servera med vilken sida som helst.
Kyckling med honung och sojasås
Om du vill njuta av den söta och kryddiga smaken av krispig kyckling, är detta recept något för dig. Du behöver (för 6 portioner):
- kyckling - 1 st.;
- 2 msk. l. honung;
- 6 msk. l. Soja sås;
- 30 g smör;
- 20-30 ml vegetabilisk olja;
- vitlök - 4-5 kryddnejlika;
- 0,5 tsk malet ingefära, curry och torkad basilika;
- salt, peppar (efter smak).
När du har tvättat och skär kycklingen, gnugga den med salt och svartpeppar. Kombinera sedan honung, riven vitlök, sojasås, kryddor och riv kycklingen igen. För att förbättra kycklingens smak, låt den stå i marinaden i 60 minuter.
Förvärm ugnen till 220 ° C. Lägg kyckling smord med vegetabilisk olja på ett bakplåt eller en speciell form. Placera kycklingen i ugnen i 30 minuter, sänk sedan temperaturen till 180 ° C och fortsätt steka ytterligare 30 minuter. Fyll på kycklingen med sojasås och vilken juice som kycklingen släpper ut. Var noga med att kontrollera graden av kött genom att tränga igenom den köttiga delen av kycklingen med en gaffel.
Kyckling kan serveras, soja-honungsås passar bra med risgarnering.
