Alla som har provat julienne minst en gång kommer ihåg denna maträtt för alltid. Det avlägsna romantiska Frankrike gav oss ett recept på en delikat och aromatisk behandling. Matlagning tar inte mycket tid, speciellt eftersom det finns en assistent i köket - en multikokare!
Det är nödvändigt
- - 350 gram ostronsvamp eller andra svampar,
- - 400 gram kycklingfilé,
- - 250 ml mjölk,
- - 1 stor lök,
- - 100 gram hård ost,
- - 50 gram smör,
- - 1, 5 Art. matskedar vetemjöl,
- - en halv tesked beredd senap,
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Lägg 50 gram smör i en långsam spis. Lägg bakningsprogrammet i 55 minuter och låt det värmas upp.
Steg 2
Skölj filén, torka lite och skär i kuber. Lägg köttet i en långsam spis, stek i cirka 15 minuter.
Steg 3
Skär den skalade löken i små kuber. Skär svampen i skivor. Om du använder svamp från skogen, koka dem sedan i förväg.
Steg 4
När köttet är något brunt, tillsätt lök med svamp och stek i ytterligare 20 minuter. Rör om ibland och titta på vätskan, om det inte räcker, tillsätt lite mer vatten.
Steg 5
Efter 20 minuter tillsätt mjöl och senap i köttet, salta lite. Tillsätt mjölk, rör om, koka tills slutet av programmet piper.
Steg 6
Strö julienne med riven ost. Sätt på programmet "Värm upp" på multikokaren och låt stå i 5 minuter. Under denna tid smälter osten. Sprid ut den färdiga juliennen i portioner och servera, dekorera med färska örter.
