Medan körsbärssäsongen är i full gång, var noga med att försöka baka den här känsliga kakan, vars sötma motverkas av bärets ljusa pikanta syra. Streusel kommer att ge charm till bakverk!
Det är nödvändigt
- Mjölsmulor:
- - 2/3 st. mjöl;
- - 1/2 st. Sahara;
- - 100 g smör;
- - en nypa salt.
- Cherry Cupcake:
- - 250 g körsbär;
- - 1 msk. mjölk;
- - 1/2 tsk soda;
- - 2/3 st. Sahara;
- - 480 ml mjöl;
- - 1 tsk bakpulver;
- - 2 ägg;
- - 85 g smör.
Instruktioner
Steg 1
Börja med att göra mjölsmulor. Kom ihåg att allt smör måste vara kallt, så låt det sitta i frysen i ungefär en timme innan du lagar mat. Därefter ska du hugga det i kuber (du kan till och med göra det direkt och frysa redan små bitar) och skicka det till matberedaren med resten av ingredienserna. Förvandla allt till smulor, häll i en skål och kyla medan du gör kakan.
Steg 2
Äggen och smöret för att göra kakan ska ha rumstemperatur, så ta bort dem i kylen i förväg.
Steg 3
Skala körsbären.
Steg 4
Blanda mjöl med bakpulver och bakpulver.
Steg 5
Slå det mjukade smöret och sockret i en separat skål till en lätt grädde. Tillsätt ägg en i taget och slå efter varje med maximal hastighet.
Steg 6
Häll mjölblandningen och mjölken i 3 steg, växla mellan varandra och vispa efter varje gång med minsta hastighet. Tillsätt de skalade körsbären och rör om försiktigt med en spatel för att inte bryta bären.
Steg 7
Häll degen i en form och strö över kyld streusel. Baka muffinen i en förvärmd ugn i 45 minuter. Chilla helt och servera sedan!
