Patéen bereds endast av friska produkter. Denna maträtt är mångsidig, den kan användas som en sås, spridas på skivor bröd eller focaccia. Kombinerar underbart med en mängd olika ingredienser när de används för att göra smörgåsar.
Det är nödvändigt
- - paprika - 2 st.;
- - tomater - 2 st.;
- - vitlök - 3 kryddnejlika;
- - mandlar - 50 g;
- - olivolja - 1 matsked;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att tvätta paprika och tomater och sedan baka dem i ugnen. För att göra detta, skär varje tomat i två halvor och skala paprikorna från frön och dela upp i fyra skivor. Lägg grönsakerna på ett bakplåt, med skinnsidan uppåt, värm ugnen till 170-180 grader. Baka i 25-30 minuter. Skalet av paprikorna kommer att brinna under denna tid och kommer att avlägsnas väl.
Steg 2
När du har tagit bort grönsaksskivorna från ugnen, kyl dem och ta sedan bort huden. Förbered en mixer, lägg paprika, tomater, skalad vitlök och olivolja i en behållare. Häll i lite dricksvatten också. Bearbeta maten tills den är jämn. Få en fin, pulserande, pepprande massa.
Steg 3
Tillsätt mandel gradvis till den resulterande kompositionen. Fortsätt att slipa, se produktens konsistens. Tillsätt vatten eller mandel efter behov.
Steg 4
Lägg den färdiga paprikapastaen i en burk, täck tätt med locket. I kylskåpet kan en sådan pasta förvaras i flera dagar.
