Orange degbaserad mannik visar sig vara ljus, läckra och mycket tillfredsställande. Det är bättre att servera den inte som en efterrätt utan som en oberoende maträtt, kompletterad med en kopp din favoritdryck, hemlagad gräddfil eller en glass.
Det klassiska receptet på orange manna
Du kommer behöva:
- 1 kopp gryn
- 200 g premiummjöl;
- 3 stora apelsiner;
- 1 kopp strösocker;
- 110 ml vegetabilisk olja;
- 1 tsk bakpulver.
Tvätta apelsinerna med varmt vatten, skär 2 frukter på mitten och pressa saften. Filtrera saften från frön och massapartiklarna och tappa den i en skål som är lämplig för att knåda degen. Du borde ha åtminstone ett glas apelsinjuice.
Tillsätt socker i saften och lös upp det med en visp, tillsätt sedan smör och gryn under omrörning. Du bör ha en blandning som är enhetlig i konsistens. Täck skålen med lock och låt blandningen vila i en timme vid rumstemperatur.
Skåll den tredje apelsinen med kokande vatten och torka ordentligt och ta bort all plack från frukten. Ta bort skalet från frukten med ett fint rivjärn och dra bara av det färgglada lagret. Du borde ha 2 matskedar spån.
Tillsätt skal och bakpulver till det svullna grynet, rör om. Tillsätt sedan det siktade mjölet i portioner, rör om degen i kontinuerliga cirkulära rörelser.
Förvärm ugnen till 180 ° C, smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och damm lätt med mjöl. Häll den orange degen i en form och lägg i ugnen. En vanlig orange manna bakas i 40 minuter.
Snabbt recept på orange manna med glasyr
Du behöver för testet:
- 200 g semolina;
- 50 g kokosflingor;
- 2 msk mjöl;
- 2 tsk rippare;
- 1 msk. en sked apelsinskal;
- 200 ml apelsinjuice;
- 160 g socker;
- 80 ml vegetabilisk olja;
- 1 påse vanillin.
För glasyr:
- en nypa vanillinpulver;
- 1 sked stärkelsepulver;
- 50 g florsocker;
- 1 msk. l. vatten;
- 3 msk. l. citron juice.
Steg-för-steg-process
I en stor skål kombinerar du gryn, kokosnöt, apelsinskal och socker.
Värm apelsinjuice något och häll över den torra blandningen, rör om. Låt blandningen stå i en halvtimme och rör om igen.
Tillsätt först vegetabilisk olja till den kryddade grynblandningen, tillsätt sedan gradvis mjöl, vanillin och bakpulver. Rör om tills det är jämnt.
Lägg den resulterande degen i en form smord med vegetabilisk olja och baka i 40 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Ta bort den färdiga kakan från formen och lägg den på en trådhylla för att svalna.
Förbered glasyren vid denna tidpunkt. Blanda florsocker med vanilj och stärkelse, häll i citronsaft. Gnid blandningen ordentligt och späd sedan med vatten tills en tjock men flytande glasyr erhålls.
Täck över den kylda orange manna med kokt glasyr och dekorera pajens yta med tunna apelsinskivor.
Steg-för-steg recept på keso-orange manna
Du kommer behöva:
- 200 g keso;
- 5 bitar apelsiner;
- 1 kopp socker;
- 1 kopp gryn
- 3 färska ägg;
- 1 tsk rippare;
- 2 tsk vanilj socker;
- 1/2 kopp gräddfil
Ta vanlig keso vid rumstemperatur, passera genom en manuell köttkvarn och mala med gräddfil.
Kombinera båda sockerarterna, separera äggulorna från det vita och tillsätt sockret. Lägg ekorrarna åt sidan. Mosa äggulorna med socker tills massan är blekt.
Häll en rivare i semolina, blanda och sikt blandningen genom en grov sikt, skaka lätt. Detta blandar ingredienserna mer noggrant.
Blanda alla tre färdiga matmassorna tillsammans. Först är det bättre att kombinera ostmassan med söta äggulor och sedan blanda in gryn där.
Krydda äggvitorna med lite salt och vispa tills de är fasta. Tillsätt försiktigt de vita i degen och rör om. Skala apelsinerna, ta isär och hugga fint. Rör de apelsinskivorna i degen och låt dem inte falla sönder.
Baka kakan i en lockig silikonform, om möjligt, eller i en muffinsform med ett hål i mitten. Degen kommer att baka bättre på det här sättet, och en sådan efterrätt kommer att se mer intressant ut. Orange manna kokas i ugnen vid 180 ° C i 45 minuter. Servera kyld hemlagad paj på bordet.
Orange manna i mjölk med zest: ett enkelt och tydligt recept
Du kommer behöva:
- 1, 5 koppar gryn;
- 3 ägg;
- 1 kopp socker;
- 100 g smör;
- 1/2 kopp mjöl
- zest från 1 orange.
Tillaga kakan steg för steg
Häll gryn i en liten skål, täck med mjölk, rör om och låt svälla. Riv på ett fint rivjärn ett färgglatt lager av skal från hela apelsinen.
Bryt äggen i en stor kopp och tillsätt socker till dem, mosa blandningen vit. Smält smöret i ett vattenbad. Tillsätt först en rivare i äggen, rör sedan massan och tillsätt smält smöret gradvis.
Tillsätt riven skal till den söta massan, rör om massan jämnt med en sked och få en enhetlig färg. Slutligen tillsätt semolina svullen i mjölk till pajens botten. Blanda noggrant.
Förvärm ugnen till 180 ° C. Smörj formen med smör, lägg degen i den och skicka den till bakning i minst 40 minuter. Det är lätt att kontrollera kakans beredskap genom att tränga igenom en träfackla. Du kan behöva lämna kakan i ugnen i ytterligare 5-6 minuter.
Dekorera den ursprungliga apelsinmannaen med mönster gjorda av socker doppat i apelsinjuice, du kan sikta pulveriserat socker ovanpå med en fin, lockig sikt.
