Kryddad rom är en alkoholhaltig dryck som är mest förknippad med pirater, skatter, havsäventyr och romantik. Spänningssökande dricker det i sin rena form och lägger bara till några isbitar, och de som inte gillar denna extrema föredrar att njuta av rom i cocktails.
Rum är uppdelat i tre sorter - vitt, guld, mörkt. Dryckens styrka varierar från 37 till 80 grader. Ju mörkare sorten desto högre alkoholhalt och desto mer uttalad smak.
(Silverrom) Lätt rom och cocktails baserat på det
Vit rom har följande markeringar på etiketterna - ljus (ljus), silver (silver), blanca (färglös). Drycken är helt transparent, har nästan ingen alkohollukt, sötaktig smak med vanilj eller nötig eftersmak. Styrkan hos vitt rom är från 37 till 45 grader, kaloriinnehållet är 220 kcal per 100 gram ren produkt. Det passar bra med färskpressad citrusjuice (apelsin, citron, lime), kokosmjölk och eventuell saft. Lätt rom används som bas för beredning av uppfriskande cocktails. Observera receptet, någon av dem kan upprepas hemma.
För att förbereda "Mojito" behöver du:
- vit (lätt) rom 50 ml
- lime 1 st. mynta 6 löv
- farinsocker 1 tesked
- krossad is 150 g
- sprite eller någon färglös saft 100 ml
Längst ner på ett högbollsglas, lägg kalk i cirklar eller skivor, mynta blad ovanpå och strö över en sked med sockerrör. Med en liten krossning knådas ingredienserna tills en mynta-citrusblandning erhålls, sedan tillsätts krossad is till glaset, på vilket rom och limonad hälls. Cocktailen blandas med ett sugrör, garnerat med en limeskiva och en kvist mynta. Om du lägger 4-5 jordgubbar tillsammans med mynta i ett glas får du en jordgubbe "Mojito".
Att göra Daiquiri hemma är väldigt enkelt.
- vit rom 45 ml
- socker - dessertsked, lime - en bit
- krossad is - 100 g
Blanda is, socker, limejuice och rom i en shaker, sila i ett kylt glas och servera. För Strawberry Daiquiri, använd frysta bär istället för is och koka i en mixer.
Pina Colada - den legendariska exotiska cocktailen har många varianter. Kokosmjölk och grädde är svårast att få. Acceptabla alternativ till denna sällsynta ingrediens är kokosnötsirap, grädde upp till 30% fett och Malibu och Baileys likörer. Att ersätta kokosmjölk med likör höjer dryckens smak. Det är tillrådligt att ta färskpressad ananasjuice till Pina Colada, men konserverad frukt kan användas för hemlagad mat. Använd inte konserverad sirap, bara mala ananasmassan med en mixer. Steg-för-steg-recept för den klassiska cocktailen "Pina Colada":
- lätt rom 40 ml
- ananasjuice 100 ml eller konserverade ananasbitar 90 g
-kokoskräm 30 ml (det är tillåtet att ersätta med kokoslikör eller vanlig grädde)
- krossad is 100 g
I en mixer, kombinera ananasmassa eller juice med rom och grädde, tillsätt sedan is och slå till jämn och krämig. Häll i ett kylt orkanglas och garnera med en körsbär, ananasskiva, vispad grädde och ett ljust paraply. Glöm inte cocktailröret.
Blue Hawaii är en intressant version av Pina Colada, där ananassaft reduceras till 40 ml, och 20 g glass och 40 ml Blue Curacao-likör används som ett tillskott. Cocktailen får en turkos färg och en ljus tropisk smak.
Ett annat alternativ - "Banana Colada" bereds enligt det klassiska receptet med tillsats av potatismos från 1-2 bananer. Slå helt enkelt frukten i en mixer i 3 minuter och tillsätt sedan rom, grädde och ananasjuice med is i samma proportioner som för Pina Colada.
(Gyllene rom) Gyllene rom och cocktails baserat på den
Guld eller bärnsten rom är märkt Golden och Oro (gyllene) Paille (halm) Bärnsten (bärnsten) på flaskor. Medelfyllig dryck från ljusguld till bronsfärg. Styrkan hos gyllene rom överstiger inte 50 grader, smaken är karamell med kryddiga träaktiga undertoner. Den används vid beredning av uppfriskande och uppvärmande cocktails, liksom i skott.
Cuba Libre är en välkänd cocktail och den enklaste att göra hemma.
- gyllene rom 50 ml
- isbitar 200 g
- lime 1 st.
- coca-cola 150 ml
Lägg all is i ett lågt brett glas, pressa saften av en halv kalk på den, tillsätt rom och häll cola, innehållet blandas med ett sugrör. Glasets kant är dekorerad med en kalkcirkel.
El Presidente El Presidente är en lätt citruscocktail baserad på gyllene rom:
- rom 50 ml
- torr vermouth 20 ml
- apelsinlikör 15 ml
- 5 droppar bitter
- 5 ml grenadinsirap (originalprodukten kan ersättas med granatäpple eller körsbärssirap)
- citronskal, is
I en shaker, blanda 5 isbitar med alla ingredienser, häll sedan i ett kylt cocktailglas och garnera med en citronskalvridning.
(Mörkt rom) Mörkt rom och cocktails baserat på det
Mörka sorter är märkta Svart, Mörk, Negro, och efter färg är de uppdelade i svart, mörkt och rött rom. En tät doftande dryck med melass smak har en styrka på 40 till 75 grader. Sorter gjorda med kryddor och frukter är markerade med kryddade eller smaksatta prefix. Mörkt rom fungerar som en bas för uppvärmning och starka cocktails.
Black Cherry är en utsökt och enkel cocktail med mörkt rom:
- 50 ml ananasjuice och en kil frukt för garnering
- 50 ml mörkt rom
- 2 barskedar körsbärssylt
- en fjärdedel av en citron
- isbitar
Lägg sylt på botten av glaset, häll 1/4 citronsaft på toppen, fyll med is till toppen och häll i rom och juice. Rör om cocktailen och dekorera glaset med ananas eller körsbär.
Grog är en varm alkoholiserad cocktail, vars fördel är förmågan att snabbt värma upp och stärka. Lätt att förbereda hemma.
- 1/2 pinnar kanel, en halv tesked kardemumma, 7 kryddnejlika, allspice 2 ärtor
- en halv citron, 2 tsk florsocker
- vatten 400 ml
- mörk rom 150 ml
- älskling 50 g
Koka vatten, lös upp pulveriserat socker i det (kan ersättas med rörsocker) och tillsätt kryddor. Simra buljongen på låg värme i 5 minuter och ta sedan bort den från spisen. Tillsätt rom i den heta blandningen och blanda. Lägg skivad citron på botten av små glas, tillsätt grog och tillsätt honung under omrörning. Ibland används nybryggt te istället för vatten, mindre ofta kaffe.
Rum konsumeras också i sin rena form, men det är extremt populärt i cocktails. Dessutom ser romcocktails vackert ut på bilden.
