Rökt kött är väldigt aromatiskt och näringsrikt, har en behaglig mild smak och i kombination med olika kryddor kan det fungera som ett utmärkt tillskott till nästan vilken maträtt som helst. Om du lägger till grönsaker och grönsaker till sådant kött får du en utmärkt aptitretare till bordet.
Det är nödvändigt
- - 1 stor färsk gurka
- - 10 skivor rökt kött
- För holländsk sås:
- - 200 g smör
- - 3 äggulor
- - 3 msk. matskedar halvtorrt vitt vin
- - juice av 1 citron
- - salt, paprika
Instruktioner
Steg 1
Skär gurkan i små kuber. Doppa kuberna i lätt saltat kokande vatten, koka i 4 minuter. Torka gurkorna.
Steg 2
Förbered såsen. Lägg äggulorna i en värmebeständig skål, täck med vatten och halvtorrt vitt vin. Lägg skålen i en kastrull med varmt vatten, vispa tills den är skummande och tillsätt gradvis smält smör medan du visper. Slutligen tillsätt citronsaft, paprika och salt efter smak.
Steg 3
Blanda den beredda såsen med hackad lök och häll över gurkorna. Lägg de rökta köttskivorna ovanpå.
