Soppa med bönor och rökt kött orsakar mer än bara aptit. Det är ganska tillfredsställande och hälsosamt. Bönor bidrar med tillräckligt med protein och kostfiber. Det har en underbar effekt på matsmältningssystemet.
Det är nödvändigt
- - brokiga bönor - 250 g;
- - rökt bröstkorg - 300 g;
- - rökt korv - 250 g;
- - kål - 300 g;
- - paprika - 1 tsk;
- - vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- - salt och peppar - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Innan du gör soppan, ta hand om de brokiga bönorna. Blötlägg den i 8-10 timmar i kallt vatten. Efter den angivna tiden, töm ut vattnet och skölj bönorna.
Steg 2
Förbered en bekväm, liten kastrull. Häll 2 liter vatten i det och doppa de blötläggda brokiga bönorna i vattnet. Täck pannan med ett lock, sätt i eld. Koka bönorna i 40 minuter efter att ha kokat på långsam värme, inget saltbehov.
Steg 3
Ta fram beredningen av köttprodukter. Skär korven i tunna skivor. Förbered bröstet i form av små kuber. Sked det hackade köttet över de kokta bönorna. Tillsätt en tesked paprika i kastrullen tillsammans med skivorna. Koka allt tillsammans i 10 minuter.
Steg 4
Skölj kålen i rinnande vatten, låt stå i några minuter, låt överflödig vätska rinna av. Hacka sedan i tunna remsor. Skala vitlök. Krossa sedan vitlökskilen med den platta sidan på en kniv och hugga fint.
Steg 5
Tillsätt hackad kål och beredd vitlök i häftklamrarna. Koka på låg värme i 15-17 minuter.
Steg 6
5-7 minuter före tillagningens slut, tillsätt salt och peppar i soppan med brokiga bönor och rökt kött. Tillsätt färska örter i den beredda soppan efter eget tycke.
