Boston Brownie är en traditionell amerikansk efterrätt. Receptet på denna maträtt har spridit sig över hela världen och för närvarande finns olika metoder för att förbereda brownies i italienska, tyska, franska och andra rätter.
Det är nödvändigt
- - 150 g smör
- - 150 g socker
- - 6 tsk kakao
- - 4 ägg
- - 1 tsk vanilj socker
- - 1 msk. mjöl
- - bakpulver för degen
- - 100 g valnötter
- För grädden:
- - 1/2 msk. mjölk
- - 450 g florsocker
- - 1 tsk vanilj socker
- - 1 bar mörk choklad
- - 100 g smör
- - färska bär för dekoration
Instruktioner
Steg 1
Blanda smör med socker. Vispa blandningen med en mixer tills den är krämig. Tillsätt ägg, vaniljssocker och tjockna igen med en mixer.
Steg 2
Kombinera bakpulver, mjöl och kakaopulver i en separat skål. Kombinera de två blandningarna och blanda ordentligt tills den är jämn.
Steg 3
Mal valnötterna i en mixer. Tillsätt det resulterande pulvret till den beredda degen. Förbered en ugnsform genom att borsta botten lätt med smör. Sprid degen i ett jämnt lager över formens hela yta. Släta ut blandningen med en torr sked om det behövs. Baka kakan i ugnen i 20 minuter.
Steg 4
Smält choklad och kvarvarande smör i ett vattenbad. Tillsätt mjölk, vaniljssocker och blanda alla ingredienser ordentligt.
Steg 5
Skär den färdiga chokladkakan i två delar. Smörj en av dem rikligt med den resulterande grädden och täck den andra på toppen. Skålen måste kylas i flera timmar i kylen.
Steg 6
Skär chokladpajen i portioner innan du serverar den och garnera med färska bär. Traditionellt är brownies dekorerade med glass.
