Som namnet antyder kombinerar denna underbara paj det bästa av två av världens mest populära desserter: en öm browniebas och en smältostfyllning!
Det är nödvändigt
- - 125 g smör;
- - 345 g mörk choklad;
- - 125 g brunt socker
- - 185 g vitt socker;
- - 4 stora ägg
- - 1,25 tsk vanilj extrakt;
- - 140 g mjöl;
- - 185 g gräddost ("Philadelphia");
- - 200 g naturlig yoghurt eller gräddfil.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 grader och smörj en ugnsform med smör.
Steg 2
Smält smöret i ett vattenbad eller mikrovågsugn med tillsats av 185 g choklad i bitar, blanda tills det är jämnt. Sätt bort från kaminen för att svalna lite.
Steg 3
Sikt mjölet i en separat behållare. Slå 2 ägg med en mixer med tillsats av brunt och 120 g vitt socker. Massan bör åtminstone fördubblas i volym! Tillsätt sedan vaniljekstrakt till det. Häll den kylda chokladen och 120 g siktat mjöl i äggen i en tunn ström. Knåda tills det är jämnt och skicka till formen.
Steg 4
I en annan skål, slå gräddeost med tjock naturlig yoghurt eller gräddfil. Tillsätt resterande vitsocker och (ett i taget) två ägg. Tillsätt sedan mjöl och hackad choklad. Häll ostmassan över basen, gör chokladfläckar med en kniv och skicka den till ugnen i 50-55 minuter.
