Brownie är en chokladdessert med en oförglömlig smak. Trots delikatessens delikatess kan du laga det själv. Denna process tar drygt en timme.
Vilken brownie du ska välja
Det finns över ett dussin brownie recept. Det finns många bra alternativ bland dem. Trots detta erkänns brownie tillagad enligt det klassiska receptet av framstående konditorer som den bästa chokladdesserten.
Det klassiska brownie-receptet
Denna efterrätt visar sig vara mycket öm, fuktig. Den har en rik chokladsmak.
Ingredienser
- 110 g vetemjöl;
- 250 g choklad med 70% kakaoinnehåll;
- 20 g kakaopulver;
- 200 g strösocker;
- 200 g smör;
- 100 ml grädde, 30-33% fett;
- 3 kycklingägg;
- 50 g skalade hasselnötter eller mandlar;
- 50 g skalade valnötter;
- 2 nypor vanillin;
- 1 nypa salt.
Matlagnings Instruktioner
- Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
- Blanda choklad med smält smör.
- Skala nötterna, hugga dem, stek i en kastrull utan att använda olja.
- Vispa kycklingäggen med strösocker och salt.
- Häll grädde i äggmassan, blanda ordentligt.
- Häll choklad där, tillsätt kakaopulver med vanilj.
- Sikt vetemjöl två gånger. Detta kommer att mätta henne med syre. Tillsätt mjöl till resten av ingredienserna. Att röra om ordentligt.
- Häll nötter i degen.
-
Linja ett bakplåt med ett ark pergamentpapper. Lägg chokladdejen på den.
Bild - Förvärm ugnen till 180 grader.
- Kakan ska bakas i 30 minuter. Om du överdriver kakan blir den torr och söt. Det perfekta tillståndet för en chokladdessert är när mitten är något fuktig.
Notera! Överst på kakan kan spricka lite, men detta bör inte störa konditor, eftersom det här är ett tecken på rätt brownie.
Chokladkakan serveras kyld med en glass. Du kan också garnera efterrätten med nötter, bär, chokladflis eller glasyr.
Cherry Brownie Recept
Den näst mest populära typen av kakor är en chokladdessert med körsbär.
Ingredienser
- 200-250 g choklad med en kakaohalt på 70%;
- 100 g smör;
- 20 g kakaopulver;
- 150 g strösocker;
- 3 kycklingägg;
- 100 g vetemjöl;
- 300 g pitted körsbär (färska och frysta).
Matlagnings Instruktioner
- Smält choklad och smör.
- Häll granulerat socker och kakaopulver i choklad-krämblandningen. Att röra om ordentligt.
- Lägg till ägg. Vispa blandningen med en visp.
- Tillsätt körsbär.
- Tillsätt siktat mjöl.
- Förvärm ugnen till 180 grader.
- Linja ett bakplåt med ett ark pergamentpapper. Lägg degen på den.
- Brownie med körsbär bakas i 25-30 minuter.
Den kan dekoreras med choklad. Dessa brownies kommer definitivt inte att förstöra. Denna efterrätt kommer att tilltala även de som inte älskar choklad - ett bevisat faktum.
