Dessa mycket chokladkakor kommer att överraska dig och dina nära och kära. Den klassiska kombinationen av choklad och körsbär görs ännu mer intressant av det känsliga lagret med gräddost.
Det är nödvändigt
- 180 g mörk choklad
- 160 g socker
- salt-
- 100 g mjöl
- 110 g smör
- 150 g gräddost
- 3 ägg
- 1 tsk bakpulver
- 100 g körsbär
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 160 grader. Gör ett ostlager: separera äggula från proteinet, vispa den med gräddost och 60 g socker.
Steg 2
Gör chokladdej. Smält 110 g smör med choklad uppdelad i bitar i mikrovågsugnen. Rör om 2 ägg och det återstående proteinet i den kylda massan, tillsätt en nypa salt, mjöl och bakpulver. Rör om tills det är jämnt. Tillsätt körsbär i degen.
Steg 3
Lägg 2/3 av chokladdegen i en form, fördela ostmassan på den. Lägg resterande chokladdej ovanpå, gör fläckar på den med en gaffel.
Steg 4
Baka kakan i en timme vid 160 grader. Skär den kylda kakan i små rutor. När du serverar brownie, lägg till en skopa vaniljglass.
