Om du är uttråkad med monotona grönsakssoppor, kommer denna ostsoppa att vara ett intressant alternativ för dig, vilket också är ganska lätt att förbereda.
Det är nödvändigt
- - kycklingbuljong 2 l
- - kyckling 1/4 del
- - mjuk bearbetad ost 200 g
- - 1 - 2 medellök
- - 2 medelstora morötter
- - 2-3 medelstora potatisar
- - greener (efter din smak)
- - salt
- - malen svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Vi startar sopptillverkningsprocessen genom att koka kycklingbuljong. Ta bort skinnet från kycklingen (buljongen räcker) och skicka den till att simma, så buljongen blir transparent och vacker. Om du lagar mat köpt kyckling, lägg en halv lök eller en morot, skuren i halva längden, i en kastrull. Som fysiologer säger kommer grönsaker att spela rollen som ett sorbent och kommer att ta på sig allt dåligt som fanns i kött, inklusive antibiotika. Salt, koka tills det är ömt. Ta bort köttet i slutet av tillagningen, separera det från benen och skär i små kuber. Sila buljongen genom en sil, kasta grönsakerna.
Steg 2
Låt oss nu gå in i grönsakerna för soppan. Hacka löken fint, raspa morötterna på ett medelstort rivjärn, skala potatisen och skär dem i små kuber.
Steg 3
Först skickar vi hackad lök och riven morötter till en kastrull med buljong, låt dem koka tills de är mjuka. Sänk sedan potatisbitarna försiktigt, koka dem tills de är halvkokta. Ladda nu kycklingen och sked osten i buljongen, rör om försiktigt. Låt det simma på låg värme tills potatisen är helt kokt, strö över örter. Ostsoppa med kycklingbuljong är klar. Servera med krutonger.
