Om du vill överraska din familj och dina vänner med en maträtt från barndomen, välsmakande och lätt att laga, gör dumplings med körsbär. De äts med nöje av både vuxna och barn, eftersom det här är en söt maträtt och mycket tillfredsställande.
Det är nödvändigt
-
- ägg - 3 st.;
- kefir - 0,5 msk.;
- vatten - 0,5 msk.;
- mjöl - 5 matskedar;
- salt - 0,5 tsk;
- körsbär - 1 kg.;
- socker - 600 gr.;
- gryn -3 msk
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen först. Ta en emaljkruka och knäcka äggen i den. Slå dem väl med en saltblandare.
Steg 2
Gradvis, kom ihåg att röra med en träsked, tillsätt kefir och sedan vatten. Du måste ta kokt vatten, lite varmt. Rör om allt tills det är jämnt.
Steg 3
Sikta mjölet och börja hälla lite i pannan med ämnet under degen.
Steg 4
Lägg det sedan på bordet efter att ha tillsatt mjöl för att förhindra att det fastnar och börja knåda. Det ska vara tätt. Täck med en servett och låt stå i en halvtimme.
Steg 5
Nu måste du förbereda fyllningen för dumplings. Skölj körsbären och pressa ut fröna.
Steg 6
Tillsätt socker, rör om och låt stå i tjugo minuter. Hon ska ge juice som ska tömmas. Du behöver inte det för att göra dumplings, men du kan göra fruktdryck av det.
Steg 7
Då måste du lägga till semolina i körsbäret och rör om ordentligt. Detta måste göras för att klimparna ska behålla sin form.
Steg 8
Rulla ut degen, men inte så tunt så att juicen inte rinner ut. Använd en form eller vanligt litet glas för att skapa cirklar.
Steg 9
Placera fyllningen i varje cirkel och blinda kanterna. Börja sedan klämma kanterna på klimpen. Men du behöver inte gå med i kanterna, som det görs med klimpar. Du kommer att ha en halvmåneform.
Steg 10
Koka tre liter vatten och salt. Kasta klimparna i kokande vatten och koka tills de är ömma. När de flyter måste du laga ytterligare tre minuter. Tänk på att du inte ska kasta ett stort antal klimpar i vattnet på en gång, speciellt om du har en liten kastrull. De kan lossa, förlora sin form.
Steg 11
Dumplings med gräddfil eller ghee är bra. Smaklig måltid.
