Det mest utsökta och älskade av många klimpar med potatis, som tar lång tid att skulptera, men hur trevligt det är att äta. Och om med gräddfil, så slickar du bara fingrarna. Allt tillagas annorlunda, även om ingredienserna är desamma.
Det är nödvändigt
- 1 - potatis.
- 2 - mjöl.
- 3 - kycklingägg.
- 4 - salt.
- 5 - vatten.
- 6 - margarin.
- 7 - morötter.
- 8 - lök.
Instruktioner
Steg 1
Gör potatismos.
Vi tvättar och rengör potatisen. Skär i flera bitar och häll i en kastrull, salta lätt. Koka tills det är ömt. Vi dränerar vattnet i en separat behållare och gör potatismos. Det är lämpligt att tillsätta lite buljong så att puréen inte blir så tjock. Vi sätter på ett svalt ställe eller väntar bara på att purén har svalnat. Vissa lägger till friterad lök i potatismos för smak.
Steg 2
Knåda degen.
Vi tar en halv liter varmt vatten, ett ägg, en nypa salt, rör om och tillsätt mjöl. Gör en sval deg. Vi lämnar för att andas lite.
Steg 3
Vi gör klimpar.
När puréen har svalnat kan du börja skulptera klimparna. Rulla ut degen tunt och pressa ut cirklarna med en mugg eller ett glas. Lägg påfyllningen i mitten och koka som pajer.
Steg 4
Vi lägger klimparna i kokande saltat vatten och kokar tills de är ömma. När klimparna är klara flyter de alla till ytan.
Steg 5
För dem som gillar att äta dumplings utan buljong kastas de i ett durkslag. Värm pannan och stek de finhackade lökarna och morötterna tills de är guldbruna. Häll klimparna i pannan och tillsätt margarin eller smör. Blanda, tillsätt örter efter smak. Smaklig måltid!
