Uppfriskande citronkakor är perfekta som en sommar efterrätt för te och kommer att uppmuntra dig perfekt på en regnig eller höstdag. Enligt detta recept är kakorna välsmakande, aromatiska och mjuka.
Det är nödvändigt
- För kakan:
- - 2 msk. mjöl;
- - 1/3 Art. florsocker;
- - 1/3 Art. brunt socker (eller vanligt);
- - ½ tsk salt;
- - ¾ Art. tärnat smör.
- För fyllning:
- - 2 msk. Sahara;
- - 6 msk. mjöl;
- - 1/8 tsk salt;
- - 1 ½ msk. citronskal;
- - ¾ Art. färsk citronsaft;
- - ¼ Art. färskpressad apelsin juice;
- - 4 stora ägg
- - 3 stora äggulor;
- - 3 ½ msk. tung grädde.
Instruktioner
Steg 1
Värm ugnen till 350 grader. Smörj en bakplatta på 20x30 cm med smör.
Steg 2
I en mixer eller visp, vispa mjöl, florsocker, farinsocker (använd vanligt socker om det inte finns) och ½ tsk. salt. Tillsätt tärnat smör, helst mjukt. Fortsätt vispa tills konsistensen är jämn. Häll degen i bakpannan jämnt. Baka i den förvärmda ugnen tills den är lite gyllenbrun i 20 minuter.
Steg 3
I en skål kombinerar du socker, mjöl och 1/8 tsk. salt. Några minuter innan kakan är bakad, kombinera citron och apelsinjuice, finriven citronskal, ägg, äggulor och tung grädde. Vispa. Häll blandningen i en form över den heta skorpan. Sänk bakningstemperaturen till 325 ° C och sätt tillbaka kakan i ugnen i ytterligare 20-25 minuter.
Steg 4
Låt bakningen svalna vid rumstemperatur i en timme, täck sedan över den och lägg den på en sval plats i 1,5 timmar. För fullständig stelning kan du lämna i kylskåpet över natten.
Steg 5
Skär i rutor innan du serverar, strö över pulveriserat socker. Förvara bakade skivade kakor i kylen.
