Framväxten av de välkända kaliforniska rullarna, vars recept uppfanns av en japansk sushi i en av de amerikanska restaurangerna, gav upphov till många experiment med olika ingredienser vid beredningen av denna japanska maträtt. Under masspopulariseringen av det japanska köket dök sådana ikoniska recept som "Philadelphia" -rullar, New York, Texas och Boston-rullar. Processen med att tillverka Boston-rullar är ganska enkel och med alla nödvändiga ingredienser kan du enkelt göra dem hemma.
Det är nödvändigt
- - färdigt ris för sushi;
- - nori alger;
- - gröna lökar;
- - röd fisk;
- - lax;
- - avokado
- - gurka
- - wasabi.
Instruktioner
Steg 1
Förbered sushi ris genom att koka tvättat ris i vatten i 7 minuter. Fyll den med 2 msk. skedar av risvinäger.
Steg 2
Förbered nödvändiga ingredienser för fyllningen. Skala avokadot, ta bort fröna och skär frukten i små bitar. Skär gurkan och fisken i tunna remsor.
Steg 3
Boston-rulle kan göras med ris ute eller inne. Sprid ut bambumattan på bordet och lägg ett ark pressad noritång ovanpå. Detta bör göras med torra händer så att algerna inte blir våta. Lägg ett 1-1,5 cm lager sushi ris på arket.
Steg 4
Pensla ett risskikt med lite wasabi och lägg ut den beredda fyllningen av fisk, gurka, avokado och lökrulle. Lägg eventuellt ett lager majonnäs eller gräddost.
Steg 5
Vik in rullen med bambu-makis och skär den i flera lika stora portioner. Garnera Boston-rullarna med syltad ingefära innan du serverar.
