På vintern vill du alltid få en "bit av solen": äta bär. Du kan frysa bären i frysen, eller ännu bättre, göra utsökt sylt. Kaprifol är det tidigaste bäret, det mognar snabbast och har unika fördelaktiga egenskaper. Den innehåller järn, mangan, kalcium, fosfor, zink, magnesium, kalium, jod, vitamin A, B2, B1, P, C. Detta medicinska bär kommer att ha antiinflammatoriska och febernedsättande effekter, hjälper till att upprätthålla optimalt blodtryck, förbättrar minnet, använd den med anemi och gastrit. Och på vintern, när kroppen är utarmad och den behöver vitaminer, kommer kaprifolens fördelaktiga egenskaper att vara till nytta för både en vuxen och ett barn. Så förbereder vi kaprifol sylt:
Det är nödvändigt
-
- 1 kg kaprifol
- 1 kg socker
- 1 kopp kokande vatten
Instruktioner
Steg 1
Sortera ordentligt, skölj och torka bären.
Steg 2
Häll kokande vatten över sockret och lös det så långt det är möjligt i vatten.
Steg 3
Häll kaprifol i en kastrull med sockersirap och låt den brygga i 4-8 timmar så att bäret ger juice. Det är lämpligt att lämna bären i socker över natten.
Steg 4
Sätt den nuvarande massan på elden, så snart bären börjar koka, gör en långsam eld och koka i 5 minuter, ta bort skummet tills sockret är helt upplöst
Steg 5
Stäng sedan av spisen och låt bären stå i sirapen i 6-8 timmar. På detta sätt kommer de att infunderas och blötläggas i sockersirap.
Steg 6
Lägg sedan halvfabrikatet på spisen igen och koka i 10 minuter på låg värme från kokpunkten. Rör om bären regelbundet under tillagningen och ta bort skummet.
Steg 7
Sterilisera burkarna och lägg den heta sylt i burken. Om du ska lagra sylt hela vintern, tillsätt 2 g citronsyra.
Steg 8
Stäng burkarna med plastlock. Lägg det kylda syltet i kylen eller i en grönsaksgrop.
Njut av ditt te!
