Soppa är den första heta maten. Ett ovanligt recept för hemmafruar som vill diversifiera menyn. Med så många olika ingredienser får du en mycket välsmakande soppa. Tillagningstid 30 minuter, för 4 portioner.
Det är nödvändigt
- - 100 ml mjölk
- - 50 ml olivolja
- - 200 ml grädde;
- - 150 ml vatten;
- - 200 ml vitt vin (torrt)
- - 500 g färska champignoner
- - 300 g lök;
- - 2-3 vitlöksklyftor
- - salt, muskot, svartpeppar - efter smak
- - 20 g dill.
Instruktioner
Steg 1
Skala lök och vitlök, tvätta. Skär löken i kuber eller kvartsringar. Skär vitlök i tunna skivor, blanda med lök och stek tills den är gyllenbrun i olivolja.
Steg 2
Tvätta svampen och skär i stora skivor. Tillsätt till stekt vitlök och lök. Krydda med muskotnöt, salt och svartpeppar. Blanda.
Steg 3
Häll torrt vitt vin i en kastrull, lägg på hög värme och koka upp det. Tillsätt sedan vatten och vänta tills det kokar igen. Täck sedan över och fortsätt laga på låg värme i 10-15 minuter.
Steg 4
Tillsätt grädde, mjölk och färdiga svampar i den beredda vätskan. Vispa. Så snart soppan kokar, ta bort den från spisen. Tillsätt finhackad dill. Servera den nuvarande soppan med brödsmulor (krutonger).
