Stekta potatisar med svamp är en mager maträtt som kan fungera som en komplett middag eller sidrätter. Detta är en enkel och välsmakande maträtt som inte bara älskas av vuxna utan också av barn. Förbered ingredienserna och läs receptet för att skämma bort din familj med en utsökt och tillfredsställande middag.
Det är nödvändigt
-
- stekta (färska) svampar - 100-150 (300-400) g;
- potatis - 600-700 g;
- lök - 1-2 st;
- salt att smaka;
- smör - 1/3 msk.
Instruktioner
Steg 1
Denna maträtt består av två minirätter: kokt svamp och stekt potatis. Rengör först svamparna (de ska inte tvättas, eftersom de kan absorbera mycket vatten), om du använder olja, skalar du bara av huden från dem. Skär svampen i bitar, mössor och ben kan blandas.
Steg 2
Förvärm en panna och stek svampen i olja i 10-15 minuter, du kan också koka svampen i saltat vatten. Om det finns fler svampar än nödvändigt, gör det annorlunda: koka dem först i lite vatten i 10-15 minuter, sila och stek sedan lätt i vegetabilisk olja.
Steg 3
Skala potatisen och skär knölarna i remsor. Skär medelstora knölar i halva längden och sedan i remsor, skär stora potatisar på längden i fyra delar och skär sedan varje del i remsor av samma storlek. Värm olja i en stekpanna. Använd en nonstick-stekpanna för att förhindra att potatisen brinner. Tillsätt potatisen i stekpannan och låt sjuda med locket stängt, rör om ibland tills potatisen är öm.
Steg 4
Gör plats för lökarna i mitten av pannan 5 minuter innan potatisen kokas. Lök kan skäras i små bitar eller i tunna ringar. Stek löken tills den är gyllen och blanda sedan allt. Ta sedan bort locket och sätt på högsta värmen så att skorpan på grönsakerna blir krispiga, se bara till att grönsakerna inte brinner! Glöm inte att salta potatisen regelbundet, detta bidrar till rätt fördelning av salt i skålen. Och titta hela tiden på processen så att skålen inte brinner.
Steg 5
Ett par minuter innan potatisen är färdig, tillsätt stekt svamp och salt, blanda noga. Skålen är klar!
