Cheesecake är en snabb och hälsosam maträtt som är perfekt till frukost. Men för att göra det ännu mer användbart kan du gå till några knep som bara påverkar maträttens smak till det bättre.
Det är nödvändigt
- För ostekakor:
- - 250 gram keso (det är bättre att ta 5 eller 7% fett)
- - 2 matskedar mjöl till deg och 1 matsked för rullning
- - 1 msk socker
- - 1 ägg
- - 0,5 tsk vaniljssocker
- - en liten nypa salt
- - 1 tesked pitade vita russin
- - 3 bitar plommon
- - vegetabilisk olja för stekning
- För såsen:
- - 2 msk gräddfil
- - 1 msk flytande sylt eller 1 honung
Instruktioner
Steg 1
Skölj russin och katrinplommon noggrant och täck med varmt (inte varmt) vatten. Täck behållaren med lock och låt stå i 15-20 minuter.
Steg 2
Vispa ägget väl med socker för hand. För att ägg ska slå bra, kyl dem förkylt och tillsätt salt. Äggblandningen ska bli vitaktig. Tillsätt vaniljsocker och rör om tills det är helt upplöst.
Steg 3
Torka keso genom en sikt eller mosa den väl med en gaffel. Kombinera äggblandningen med ostmassa, rör om och tillsätt mjöl. Det är bättre att knåda degen med händerna. Om det visar sig vara tunt, tillsätt lite mer mjöl.
Steg 4
Töm russin och katrinplommon. Torka dem på en pappershandduk eller servett, hugga fint och lägg i degen.
Steg 5
Rör om degen väl och låt den vila i en halvtimme. Under denna tid kommer överflödig fukt att ha tid att absorberas och degen blir ännu mer god.
Steg 6
Värm solrosolja i en stekpanna. Kläm bort små klumpar från degen med våta händer, forma brickor från dem, rulla i mjöl och lägg i en kastrull. Stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna på medium värme.
Steg 7
Blanda gräddfil med sylt eller honung till såsen till såsen. Häll såsen över den heta syrniki och servera.
