Shawarma är en klassisk orientalisk lavashrätt fylld med lamm, nötkött eller fjäderfä med olika kryddor och färska grönsaker. Förmågan att kombinera och linda in produkter i pitabröd är det viktigaste villkoret för beredningen av denna maträtt. Låt oss laga kyckling shawarma hemma.
Instruktioner
Finhacka kycklingköttet och marinera med kryddor: en blandning av peppar, lite kardemumma, du kan lägga till lite senap, torkad dill, ingefära. Tillsätt krossad vitlök och lite olivolja, salt och lägg åt sidan på en sval plats i 20-30 minuter.
Grönsaker: finhacka gurkor, tomater, färska örter, rör om, tillsätt koreanska morötter.
Sås: ta majonnäs och fet kefir. Omrör kefir kontinuerligt, tillsätt majonnäs, krossad vitlök och juice av en citron. Blanda noggrant.
Överför det marinerade köttet till pannan, planera, häll över gräddfil och låt sjuda i 15 minuter. Rör sedan ordentligt och sätt på värmen till full, glöm inte att rör om kontinuerligt så att köttet inte brinner. När köttet är väl gjort, stäng av värmen.
Blanda kött med grönsaker, häll med sås och linda i pitabröd, shawarma är klar!
notera
Försök att använda färskt lavash, för nästa dag fungerar det inte att rulla pitabrödet - det kommer att gå sönder och som ett resultat kommer allt att krypa ut. Om pitabrödet ändå är torr, fukta det något med vatten. En frys används också för att lagra denna produkt, pitabröd är inte rädd för kylan.
Användbara tips
För att marinera köttet väl, använd vitt vin eller äppelcidervinäger till fläskmarinaden, krydda med kryddor och svarta pepparkorn. För nötkött - citronvinäger och rött vin, med lök. Marinera kycklingen i majonnäs.
För att framhäva den ljusa smaken av kött, använd originalsåser, de kan antingen köpas i butiker eller beredas av dig själv!
