Ingefära har länge varit känt för sina fördelaktiga och helande egenskaper. Men bara dess rot används i mat, som kan köpas i kryddavdelningen i pulverform. Ändå är det bättre att använda färsk rot, eftersom pulvret har en skarpare smak. Ingefära rot innehåller en stor mängd aminosyror och eteriska oljor som människor behöver. Den är rik på kalium-, järn-, natrium-, fosfor-, magnesium- och kalciumsalter, vitamin A, B1, B2, C.
Det är nödvändigt
- - ingefära rot
- - citron,
- - honung;
- - 2 liter vatten;
- - 2 vitlöksklyftor.
Instruktioner
Steg 1
Ingefära används vid matlagning, den har en behaglig smak och speciell arom och är en ganska värdefull krydda vid matlagning. Det ger en känslig smak till buljonger, grönsakssoppor och spannmål. Den används för att krydda hemlagad korv och pates. Ingefära rot förstärker smaken av rostat nötkött, kalvkött, kyckling, anka, fläsk och kalkon. Den används också när du förbereder kompott för vintern. Kanderad ingefära rot används för att göra kanderad frukt, godis, marmelad och konserver. Tillsätt 0, 2-0, 5 g färsk ingefära i kött- och fiskrätter 15 minuter före slutet av tillagningen. I kompott och andra söta rätter - 0,3 g ingefära per portion 3-5 minuter före slutet av tillagningen. I degen - 1 g ingefära rot per kilo deg.
Steg 2
För en allmän förstärkande effekt, särskilt under och efter förkylning, rekommenderas att dricka ingefära te. Ta ingefära rot, tvätta och skala en liten bit. Gnid det på ett fint rivjärn för att göra ungefär två matskedar. Lägg riven ingefära i en burk på 1 liter och tillsätt 50 ml färskpressad citronsaft och lite honung (efter smak). Häll kokande vatten över allt och täck, låt infunderas i en timme. Efter att ha provat ingefära te kommer du att uppleva flera smaker samtidigt - kryddigt, sött och surt. Detta te kommer att påskynda processerna i kroppen och stärka dig.
Steg 3
Varje produkt framställd på grundval av ingefära rot accelererar metaboliska processer i kroppen, avlägsnar överflödigt vatten och toxiner. Det har också den bästa effekten på matsmältningssystemet, tar bort kolesterol från kroppen och har en mild laxerande effekt, vilket utan tvekan är mycket värdefullt för människor som vill gå ner i vikt. För att göra detta kan du förbereda ett speciellt ingefära med vitlök. Tvätta ingefäraroten, skala och skär i tunna skivor. Skala vitlök och skär i tunna skivor. Lägg den hackade ingefära och vitlök i en termos, häll i två liter kokande vatten, stäng locket och låt stå i en timme. Därefter silar du det beredda teet och häller tillbaka det i en termos. Drick te i små koppar hela dagen.
