Att bevara frukt och grönsaker hjälper till att göra kosten mer varierad och rik på vitaminer. Det är så trevligt att öppna en burk med kompott eller grönsaksallad på vintern och andas in sommarens dofter! Hur man förbereder och stänger bankerna ordentligt så att ämnena står länge och inte ordnar obehagliga överraskningar?
Det är nödvändigt
- - glasburkar;
- - sömningsmaskin;
- - läsk
- - senap;
- - ugn
- - metallöverdrag.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta burkarna. Detta måste göras mycket noggrant, eftersom all förorening som finns kvar på burken kan leda till en jäsningsprocess och förstörelse av konserver. Tvätta burkarnas hals speciellt noggrant. Tvätta burken med diskmedel. Du kan använda bakpulver och senapspulver. Skölj sedan burkarna med mycket rinnande vatten och lägg dem upp och ner på en handduk. Låt burken så här torka.
Steg 2
Sterilisera burkarna. Ett sätt är att sterilisera den i ugnen. Placera rena, torra glasburkar på ett bakplåt så att de inte rör varandra. Lägg bakplåten i en kall ugn och värm den till 200 grader. Värm burkarna i 20-30 minuter. Stäng sedan av ugnen och lämna burkarna i den tills den svalnat helt.
Steg 3
Fyll burkarna med varm grönsaksallad eller tillsätt mat, marinad och mer enligt receptet.
Steg 4
Täck burken med ett kokt lock så snart du fyller den med den färdiga produkten. Placera seameren ovanpå. I det här fallet ska locket passa tätt mot burkens hals. Om du har en crimper, sänk försiktigt ner båda handtagen. Vrid handtaget medurs med en snigelmaskin tills du hör ett karakteristiskt klick. Om maskinen har en vridning bör det göras efter vartannat varv runt halsen. burk, håll sjöhandtaget med höger.
Steg 5
Täck locket med en kökshandduk och försök rulla med händerna. Med bra sömmar rullar den inte. Vik in burken i en handduk och vänd den försiktigt över bordet. Ingen vätska ska komma ut under locket.
Steg 6
Vänd burken upp och ner och linda den över natten. Flytta burkarna till en permanent lagringsplats på morgonen.
