Hur Man Klargör äppeljuice

Innehållsförteckning:

Hur Man Klargör äppeljuice
Hur Man Klargör äppeljuice

Video: Hur Man Klargör äppeljuice

Video: Hur Man Klargör äppeljuice
Video: Äppelmust - egen hållbar pastöriserad äppelmust - så här gör du 2024, Mars
Anonim

Hemlagad äppeljuice är en utmärkt källa till vitaminer. Den kan drickas färsk, konserverad och också användas som bas för olika desserter och drycker. Den välsmakande och aromatiska saften har bara en nackdel - inte för vackert utseende. Det kan dock lättas och göras mer transparent hemma utan användning av specialutrustning och tillsatser som är skadliga för hälsan.

Hur man klargör äppeljuice
Hur man klargör äppeljuice

Det är nödvändigt

  • - juicepress, juicepress eller handpress;
  • - gasbind
  • - diskar för uppvärmning och kylning;
  • - skimmer;
  • - gummitub.

Instruktioner

Steg 1

Välj äpplen till juice. Du kan använda en kull eller blanda olika för att få en harmonisk sötsur smak. Både odlade och vilda äpplen används till juice.

Steg 2

Välj frukt utan skador, fläckar eller ruttna, tvätta dem noggrant i rinnande vatten, torka och ta bort stjälkarna.

Steg 3

Förbered äppeljuice med en elektrisk juicer, handpress eller juicer. Den resulterande saften från den första extraktionen är ett särskilt värdefullt råmaterial med högt innehåll av vitaminer och mikroelement. Men massan som återstår efter tillverkningen innehåller fortfarande mycket värdefull vätska. Fyll den med 10 till 1 vatten.

Steg 4

Låt blandningen sitta i tre till fyra timmar och kör den igenom pressen igen. Som ett resultat får du en svagare dryck, som är bättre att inte blanda med ren juice utan att bevara den separat.

Steg 5

Börja klargöra saften. Hemma kan du inte skapa en analog förpackad dryck. Det är dock fullt möjligt att försöka göra hemlagad juice mer transparent.

Steg 6

Låt den nypressade saften stå ett tag och sila den genom flera lager ostduk. Pressa ut resterna på filtret. Häll den spända saften i en liten kastrull och lägg i ett vattenbad. Koka upp vatten och värm saften i 3-4 minuter. Skum bildas på vätskan - ta bort den med en sked eller sked.

Steg 7

Kyl juicen snabbt genom att placera behållaren i en kastrull eller en behållare med kallt vatten i två till tre timmar. Vid den här tiden kommer drycken att stratifieras - en klar vätska kommer att samlas upp, ett grumligt sediment sjunker till botten. Tappa försiktigt den lätta saften i en separat skål med ett gummirör.

Steg 8

För mer förtydligande pastöriserar du vätskan. Upprepa uppvärmningen i ett vattenbad. Kyl den heta saften vid rumstemperatur och sila genom ett speciellt säckfilter eller flera lager gasväv.

Rekommenderad: