Körsbärslikör är en alkoholhaltig dryck gjord av körsbärsfrukter och blad. Den läckra, aromatiska körsbärslikören kan göras hemma.
Kryddig körsbärslikör
För att förbereda likör enligt detta recept behöver du följande ingredienser:
- 1 kg mogna körsbär
- 500 g strösocker;
- 1 g vanillin;
- kanelstång
- en nypa muskot;
- 700 g vodka.
Tvätta körsbären och lägg dem i en burk på tre liter, tillsätt socker och kryddor, skaka väl. Stäng körsbärsburken med ett nylonlock och förvara på en mörk plats. Efter tio dagar, tillsätt vodka i burken och ta bort den i en månad, sila sedan och tappa spriten.
Körsbärslikör kan spädas med vatten, isbit, mjölk, choklad, grädde, juice eller glass. Det läggs också till sammansättningen av alkoholhaltiga cocktails.
Körsbärslikör
En tjock likör med en rik körsbärsarom är ganska lätt att förbereda. Den enda svårigheten som väntar dig i processen att förbereda denna dryck är att ta bort frön från frukten, allt annat kräver inte mycket ansträngning och tid. För att göra likör behöver du:
- 2,5 kg körsbär
- 0,5 liter vatten;
- 0,5 liter vodka
- 1 kg socker
- 25 g gelande socker.
Sortera ut färska körsbär, skala dem av stjälkar och tvätta dem i kallt vatten. Ta bort fröna från de bearbetade frukterna, använd en juicepress för att pressa saften från bären.
Likör placeras vanligtvis på bordet för efterrätt, te eller kaffe.
Kombinera körsbärsjuice med vatten, socker och gelningsmedel. Sätt behållaren med denna blandning på låg värme och koka den, koka den sedan i ungefär tio minuter och rör om hela tiden för att lösa upp sockret. Stäng därefter av värmen, tillsätt vodka i körsbärsdrycken och rör om. När spriten har svalnat, flaska den och förvara den på en sval plats. Innan du serverar bör flaskan med vätska skakas väl.
Körsbärslikör med citronsaft
Ett mycket enkelt sätt att göra körsbärslikör, för det behöver du:
- 300 g körsbär
- 200 g körsbärsblad;
- 1,5 liter vatten;
- 1 msk. citron juice;
- 2 kg socker
- 1 liter vodka.
I sin rena form drickes likör i en slicka från ett glas med en kapacitet på 25 ml.
Häll de skalade körsbären och bladen med vatten, koka i tio minuter, tillsätt sedan citronsaft och låt infunderas under locket. Efter en dag, sila drycken, tillsätt socker till den och koka på låg värme i en halvtimme. Stäng sedan av värmen, tillsätt vodka till körsbärsinfusionen och rör om. Sila den färdiga spriten genom ostduken och häll i en flaska, servera kyld.
