Tack vare sin smak och unika kombination av användbara element har tonfisk vunnit gourmetternas hjärtan över hela världen. Kombinationen av tonfisk, ägg, ris och grönsaker med en kryddig dressing kommer att göra en fantastisk lätt middag. För en picknick eller frukost kan denna sallad serveras i ätliga paprika- eller tomatkorgar. Och som ett nyårssnacksallad med tonfisk och ris går det med en smäll!
Läckert konserverad tonfisk salladsrecept
För att förbereda 6 portioner behöver du:
- 1 burk tonfisk (200 g);
- 1 kopp ris
- 3 kokta ägg;
- 1 stor gul eller grön paprika (båda är möjliga);
- 500 g körsbärstomater;
- några salladsblad;
- 4 gröna lökfjädrar;
- ett glas kycklingbuljong och vatten;
- 1/4 kopp hackad färsk dill
- 1/3 kopp citronsaft
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1 msk. en sked Dijon senap;
- salt;
- malen svartpeppar.
Hur man gör konserverad tonfisk och rissallad
Koka buljongen och vattnet i en kastrull. Koka ris i dem tills de är ömma. Låt det svalna. Rör om riset så att det inte klibbar.
Skär paprika och ägg i små kuber och skär körsbärstomaterna i hälften. Hacka gröna lökar grovt.
Dressing: Rör ihop en citronsaft, senap, svartpeppar, salt och vegetabilisk olja i en liten skål.
Tillsätt tonfisk, paprika, ägg, tomater, lök, dill i en skål med kylt ris. Toppa med citronpeppardressing. Blanda allt.
Sprid salladsblad på en serveringsfat, lägg sallad ovanpå.
Denna maträtt tar 10 minuter att förbereda och 30 minuter att laga mat. För att spara tid kan du förbereda förbandet och koka riset i förväg.
Tonfisk och rissallad, trots sitt näringsvärde, är relativt låg i kalorier. Varje servering har mindre än 300 kalorier. Ett mer tillfredsställande alternativ är att använda kokt potatis istället för ris.
