Det är trevligt att servera hemlagad likör för en semester och njuta av dess arom och smak. För att resultatet ska uppfylla förväntningarna är det nödvändigt att göra denna dryck korrekt. Då garanteras utmärkt smak.
Pitted fransk likör
Bättre att ta bort groparna från körsbären. Man tror att de tanniner som de innehåller kan vara skadliga för hälsan. Den som inte tror på detta, vill snabbt förbereda huvudingrediensen för drycken, får inte ta bort benen.
Andra kan enkelt göra detta med en säkerhetsnål. Genomtränga körsbärets kött med sin tunna ände, plocka upp gropen och dra ut den. Så här behöver du förbereda körsbär för att göra fransk likör. Här är vad som krävs:
- 1 kg körsbär
- 500 g socker
- efter smak: kanel, citron och apelsinskal;
- 400 g vodka.
Fröna tas bort från körsbäret och stjälkarna, 1 cm långa, är kvar. Därefter måste du förbereda glasburkar, sterilisera dem, lägga körsbär och placera heta burkar i kokande vatten i 5 minuter. Vodka hälls i kylda burkar, kryddor och socker tillsätts efter smak.
Beroende på din smak kan du tillsätta lite mer eller mindre socker. Bankerna måste vara tätt stängda med skruvade järnskydd och tas bort i 3 månader på en mörk plats. Därefter är den färdiga drycken redo att dricka.
Hälla "Bakad körsbär"
Följande recept är lämpligt för dem som har en källare och en spis. Även om de inte finns där kan du ändå göra en likör som heter "Baked Cherry". Körsbär placeras på en planka och läggs i en varm ugn. För detta ändamål kan du värma ugnen till 80 ° C, stänga av den och lägga bären på ett bakplåt täckt med bakpapper.
Körsbären ska skrynklas något men inte torka ut. Flaskan fylls nästan upp till med kylt bär och vodka hälls så att den täcker alla körsbär. Nu tas behållaren bort till en kall källare i 12 dagar.
Om det inte finns något sådant rum, gör sedan en likör av körsbär i flaskor och placera dem i kylskåpet. Men det är inte allt. Efter denna tid dräneras all vätska, men inte full, men tas bort till en sval plats. En ny portion vodka hälls i bären.
Efter 2 veckor hälls den också i en annan behållare. För tredje gången fylls flaskan med vodka och får stå i 7 veckor. Tappa av denna körsbärslikör, blanda den med de två föregående, tillsätt socker efter smak och lägg den på en sval plats. Efter två veckor är det dags att prova resultaten av ditt arbete.
Hälla utan vodka
Du kan göra en likör utan vodka. För att göra detta avlägsnas gropar från mogna körsbär, bären placeras i en burk, klädd i socker. En medicinsk handske av gummi med något punkterat finger på den läggs ovanpå behållaren.
Burken placeras på en solig fönsterbräda. Efter två veckor filtreras vätskan genom flera gasvävskikt. Nu kan du flaska det, lägga det i kylskåpet och om en månad är körsbärsambrosien redo.
