Det är så trevligt att koppla av med ett glas delikat och söt likör! Många är vana vid dessa viskösa drycker gjorda av bär eller frukt. Även om kryddor också kan användas för att göra en utsökt likör. Anis passar till exempel bra med alkoholhaltiga drycker, kryddlikör har utmärkta avslappnande egenskaper.
Anislikörrecept nr 1
Detta recept är lämpligt för patienten eftersom anislikören tar lång tid att infunderas.
Vi kommer att behöva:
- 500 ml vatten
- 400 g socker
- 45 g anis;
- 1 kanel
- liter alkohol
- 5 delar. koriander.
Ta en flaska med en smal hals. Lägg kryddor i botten, fyll med alkohol. Insistera i två månader. Förbered söt sirap från socker och vanligt vatten, lägg till infusionen. Insistera i ytterligare en vecka, rör om varannan dag. Filtrera sedan den färdiga likören, häll likören i förseglingsbara serveringsbehållare.
Anislikörrecept nr 2
Detta är ett snabbare sätt att göra anislikör, användbart för alla som inte vill vänta så länge.
Vi kommer att behöva:
- 200 g anisfrön;
- 5 liter vodka (endast hög kvalitet!);
- 2 liter vatten;
- 4 koppar sockersirap.
Mala anisfrön i en mortel, häll i en behållare, fyll med vodka. Insistera på två veckor på en mörk plats. Häll sedan tinkturen i destillationsapparaten, tillsätt kokt vatten. Destillera blandningen så att du får två och en halv liter anisalkohol. Häll den tjocka sockersirapen i sirapen, blanda, häll i flaskor som är hermetiskt förseglade. Anislikören är klar att dricka.
