För att njuta av den oförglömliga smaken av cappuccino-kaffe hemma behöver du inte ha en fransk press, en cappuccino-maskin eller speciella färdigheter hemma. Det räcker bara att köpa en turkisk kaffebryggning och alla nödvändiga ingredienser som kaffe, grädde och socker. Komponentuppsättningen är ganska enkel och det tar inte mycket tid att göra gott kaffe. Allt som återstår är att beväpna dig med gott humör och lust och sedan njuta av den läckra smaken av din favoritdryck.
Det är nödvändigt
-
- malt kaffe - 50-100 g;
- vatten - cirka 1 liter;
- grädde / mjölk - 0,5-1 liter;
- socker;
- kanel;
- Turk;
- kaffekvarn;
- mixer eller mixer;
- metallbehållare;
- skeden;
- Kaffekopp;
- gasspis.
Instruktioner
Steg 1
Strax innan du gör en cappuccino, slipa de rostade kaffebönorna noggrant i en kaffekvarn tills fint damm bildas. För att göra detta, häll önskad mängd kaffebönor i kvarnen och mala till önskad konsistens.
Steg 2
Innan du brygger kaffe bör kopparturken doppas med kokande vatten. Häll sedan nymalda kaffebönor i den, fyll den med renad källa eller filtrerat vatten och sätt i eld. Så snart kaffet kokar och börjar stiga upp med skum är det nödvändigt att lyfta turken ovanför kaminen i några sekunder och när skummet sätter sig, sätt tillbaka det på elden. Denna procedur bör göras 6-7 gånger, men mer kan göras om så önskas. Ju längre kaffet kokar, desto starkare och mer bitter smakar det. Därefter måste du hälla den färdiga drycken i koppar i portioner. Kopparna ska vara halvfulla eftersom det bör finnas utrymme för mjölkskummet.
Steg 3
Därefter måste du förbereda utsökt mjölkskum. För att göra detta, häll mjölk med grädde eller bara grädde i en djup metallbehållare. Det är nästan omöjligt att piska skummet uteslutande från mjölk, så det är bättre att göra det från grädde eller i samma proportion med mjölk, vars fettinnehåll bör vara minst 3,5%. Placera smörkrämblandningen på en väl uppvärmd spis och koka upp den. Så snart mjölkmassan börjar koka, ta en mixer eller mixer och slå tills ett tjockt skum erhålls.
Steg 4
Det resulterande skummet ska läggas på ytan av det bryggda och hällda kaffet. Detta görs försiktigt med en matsked eller spatel. Ovanpå, om så önskas och smak, kan du hälla malet kanel, muskot, kardemumma, ingefära och socker.
