På vintern, mer än någonsin, vill du dricka något varmt. Mexikansk varm choklad är jättebra! Dessutom kommer det att muntra upp, och det är inte svårt att laga det.
Det är nödvändigt
- - mjölk - 600 ml;
- - brunt socker - 80 g;
- - bitter choklad - 150 g;
- - 2 kanelstänger - 1 tesked;
- - vaniljssocker - 1 tesked;
- - en handfull salt
- - ägg - 2 st.
Instruktioner
Steg 1
Så vi värmer mjölken, men du kan inte låta den koka! Sedan lägger vi till choklad, som har delats i bitar i förväg, och kanel.
Steg 2
Rör om all denna massa tills chokladbitarna är helt upplösta i den. Tillsätt socker och en liten handfull salt där. Blanda allt grundligt igen och värm i cirka 2 minuter till. Men igen låter vi inte framtida varm choklad koka.
Steg 3
Vi lägger ägg i vår blandning och rör om dem mycket snabbt.
Steg 4
Vi tar en sil och filtrerar den varma drycken. Detta för att förhindra att proteinpartiklar från äggen kommer in i muggen med drycken. Efter denna procedur är det nödvändigt att vispa chokladen med en visp i minst en minut.
Steg 5
Det återstår bara att hälla drycken i en mugg. Varm mexikansk choklad är klar! Låt det värma upp dig och muntra upp dig! Lycka till!
