Kalmykte (mongolisk soppa eller te av tibetanska munkar) kom till oss från Kina. På grund av dess kaloriinnehåll undertrycker det aptiten och är ett utmärkt hjälpmedel för att gå ner i vikt. Det finns ett stort antal recept för att tillaga denna dryck. Men oftast är det baserat på te, mjölk och salt.
Det är nödvändigt
- Recept nummer 1:
- - vatten - 700 milliliter;
- - mjölk - 400 ml;
- - muskotnöt - 2 stycken;
- - smör - 1, 5 matskedar;
- - salt - 0,5 tsk;
- - svart långt te - 20 gram.
- Recept nummer 2:
- - vatten - 3 liter;
- - svart långt te - 200-300 gram;
- - smör - 50 gram;
- - grädde - 2 liter;
- - salt 2 teskedar.
- Recept nummer 3:
- - vatten - 1,5 liter;
- - mjölk - 2 liter;
- - smör - 100 gram;
- - vetemjöl - 3 matskedar;
- - svartpeppar - 7-8 ärter;
- - lagerblad - 2 stycken;
- - salt - 2 teskedar.
- Recept nummer 4:
- - Vatten - 1,5 liter;
- - kaklat te - 40 gram;
- - mjölk - 0,5 liter;
- - smör - 50 gram;
- - salt att smaka;
- - muskotnöt - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Sätt vatten på eld och värme. Tillsätt te, koka, sänk värmen, tillsätt salt och rör om ordentligt. Häll i mjölk och rör om. Tillsätt smör och hackad muskot. Rör om och täck drycken för att infunderas i 10-15 minuter.
Steg 2
Krossat svart långt te, häll över kallt vatten, sätt på medelvärme och koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda ytterligare 15 minuter. Häll i grädden förvärmd i ett vattenbad och koka ytterligare 5-10 minuter. Tillsätt salt och smör. Blanda allt, täck och låt infunderas i 10-15 minuter.
Steg 3
Krossat svart långt te, häll över kallt vatten, sätt på medelvärme och koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i ytterligare 15 minuter. Tillsätt salt och mjölk förvärmd i ett vattenbad och koka ytterligare 5-10 minuter. Stek sedan mjölet och smöret tills det är ljusguldbrunt och lägg i teet tillsammans med kryddorna. Täck över och låt sitta i 10-15 minuter.
Steg 4
Gör en stark och alltid varm brygga i tekannan. Häll först lite kokande mjölk i en kopp, sedan te från en tekanna genom en sil och tillsätt sedan vanligt kokande vatten. Du kan lägga till salt och muskot om du vill. Förhållandet mellan kokande vatten och mjölk bör vara ungefär detsamma, men du kan ändra det, då får teet en annan smak varje gång.
