Om du har din egen grönsaksträdgård med örter och örter kan du skörda dem för vintern. För detta behöver du inte mycket ansträngning och tid.
De viktigaste metoderna för torkning av gröna och rotgrödor
Tvätta gröna ordentligt innan du torkar, ta bort gula blad och skadade delar av stjälkarna. Gör buntar, bind dem med trådar och häng dem i ett väl ventilerat område. Det är mycket viktigt att direkt solljus inte faller på greenerna, annars får det en gulaktig nyans och börjar smula.
Om du vill kan du finhacka de beredda örterna och lägga dem på en sil eller ostduken. Skiktet bör inte vara mer än 1,5 centimeter. Rör örterna ibland med händerna tills de börjar smula. I genomsnitt tar det cirka 5-7 dagar.
Gröna kan också torkas i ugnen, som har en termostat. Hacka persilja, dill, mejram eller andra örter, lägg på ett bakplåt, lägg i ugnen och ställ in temperaturen till högst 50 grader. Kom ihåg att röra ibland för att kontrollera graden av torrhet. Så snart greenerna börjar smula kan du stänga av värmen.
Rötter, såväl som grönsaker, måste tvättas, skalas och hackas innan de torkas. Du kan skära dem i skivor, kuber eller vad du vill. Lägg ett vitt ark på ett bakplåt, lägg beredda rotgrönsaker eller grönsaker på det, lägg i ugnen. Torka vid 60 grader i 3-5 timmar.
Förvara torkade örter eller rotfrukter i tätt tillslutna burkar så att aromen inte försvinner. Cellofanförvaringspåsar är inte lämpliga, men plastbehållare kommer att vara till nytta.
