Vad kan jag önska om många äpplen föddes? Gör äppelcider från dem. Detta aromatiska äppelvin med låg alkoholhalt är också ganska hälsosamt. En naturlig dryck kan inte jämföras med artificiellt smaksatta butiker.
Naturliga drycker är hälsosamma och välsmakande. Detta gäller helt äppelcider. Den innehåller 6-7 ° alkohol, därför är det ett svagt vin.
En sådan drink kommer att vara lämplig på ett festbord, lämpligt för söndagslunch. Ibland har du råd med ett glas cider efter jobbet.
De som har sin egen trädgård i sin personliga tomt, där det finns en stor skörd äpplen, kan förbereda mycket aromatisk dryck från dessa frukter. Du kan köpa dem i butiken, det viktigaste är att äpplen är saftiga.
Förarbete
Förutom äpplen behöver du en juicepress, socker- och glasbehållare där jäsningsprocessen kommer att äga rum. Kan tillagas i en speciell mörk vinflaska som har en smal hals. Om inte, gör en burk på 3 eller 5 liter.
Ingredienser:
- 1 liter äppeljuice (valfri)
- 200 g strösocker.
Apple cider är en bra väg ut när det finns många volontärer. Det är synd att kasta bort det, och det är inte nödvändigt. Sådana frukter måste tvättas noggrant, klippa ut ruttna och maskätade platser.
Om äpplen är ett exempel på skönhet och bara tas bort från en gren eller köps, tvättas de, en kärna skärs ut med en speciell anordning, eftersom saften med en sten och en stjälk kan ha smak. Av samma anledning är det bättre att skala äpplen från huden. Om frukterna är väldigt små kan du inte lida, men ta bara bort deras mittdel.
Om juicepressen har en stor skålvolym kan små äpplen läggas i den hela. Om den är liten skärs frukten i 2-4 delar och saften pressas ut.
Häll 200 gram strösocker i en liter vätska. Denna mängd passar bara i en glasbägare. Det här är en bra måttstock.
Det är farligt att blanda ingredienser i en glasburk, eftersom det kan gå sönder om du inte beräknar krafterna och av misstag träffar väggen i en ömtålig behållare med en sked. Det är bäst att göra detta i en emaljgryta.
Jäsning och provsmakning
Efter att saften har hällts i en burk, läggs en gummihandske ovanpå den, där något finger punkteras. För att förbereda cider enligt alla regler, gör en vattentätning.
En luktfälla i hemmet kan tillverkas med ett mjukt dropprör och ett plastlock. I mitten av det senare görs ett urtag, ett rör sätts in i det och springan begravs med vax.
Den ena änden av röret sänks ner i en burk och den andra placeras i en behållare med vatten. Efter 2 månader måste du tappa drycken försiktigt, häll ut sedimentet, skölj burken och häll den unga cider i den igen. Drycken kommer att vara helt klar om 5 månader.
Om de började göra det i början av augusti, kommer det på nyårsbordet att finnas bärnstensfärgad äppelcider beredd enligt ett gammalt recept.
