Arugula är en ört med en behaglig bitter nötig smak. Det dök upp på det ryska bordet för inte så länge sedan, men det har redan vunnit popularitet på grund av sitt höga innehåll av vitaminer, mineraler och lågt kaloriinnehåll. Oftast används ruccola i sallader, eftersom denna maträtt perfekt återspeglar denna växts extraordinära smak och behåller dess användbara egenskaper.
Arugula komposition
Kontinuerlig konsumtion av rucola återställer hälsosam färg på huden, gör hår och naglar friskare. Det är inte förvånande, för den här produkten är ett lager av vitaminer. Så arugula innehåller en stor mängd vitamin A eller betakaroten, vilket inte bara har en gynnsam effekt på hudens tillstånd utan också förhindrar degenerering av friska celler till maligna celler.
Arugula är rik på vitaminerna B1, B2, B4, B5, B6 och B9, vilket bidrar till god hälsa, stark immunitet och har en gynnsam effekt på nervsystemet. Dessutom innehåller denna växt användbara folsyra och askorbinsyror, vitamin E, PP och K.
När det gäller mängden mineraler har arugula i allmänhet en ledande position bland andra växter. Så det innehåller kalium, magnesium, kalcium, järn, fosfor, mangan, natrium, zink, koppar och selen. Endast 100 g rucola tillsatt i en sallad kan ge en person en näring av näringsämnen och energi under hela dagen.
Även om arugula passar bra med en mängd olika örter och grönsaker, rekommenderas det fortfarande inte att konsumera den med paprika och tomater, eftersom de släpper ut eten.
Medicinska egenskaper hos arugula
Daglig konsumtion av arugula stärker immunförsvaret, eftersom det inte bara innehåller en stor mängd vitaminer utan också har toniska och antibakteriella egenskaper på grund av dess höga innehåll av alkaloider. Dessutom är denna växt en naturlig antioxidant och har en diuretisk effekt på kroppen. Arugula rekommenderas också för dem som lider av gastrit eller sår - det har en helande effekt och har en gynnsam effekt på magsäcken.
I Ryssland har ruccola blivit en populär ingrediens i sallader för inte så länge sedan, men det har en tusenårig historia - att veta om dess underbara egenskaper, ruccola ätts i antika Rom och Egypten.
Denna gröna ört hjälper till att öka hemoglobinet, stärker effektivt blodkärlets väggar tack vare flavonoider, sänker kolesterol och har en gynnsam effekt på nervsystemet, vilket hjälper till att bekämpa stress. Arugula sallad är användbar vid problem med blodkärl, diabetes och fetma, eftersom den stimulerar matsmältningskanalen och förbättrar ämnesomsättningen i kroppen.
Arugula sallad är också oumbärlig för olika dieter. Det låga kaloriinnehållet i denna produkt gör att du snabbt kan gå ner i vikt, och det höga innehållet av fibrer, mineraler och vitaminer i den ger dig en känsla av mättnad, behåller dina prestationer och stärker din hälsa.
