De flesta hemmafruar är vana vid att salta eller röka makrill och tror att det här är de bästa alternativen för att laga denna fisk. Bakad makrill är emellertid absolut inte sämre i smak, dessutom visar sig makrill bakad i ugnen vara kalorifattig och hälsosam.
Traditionellt recept på ugnsbakad makrill
För att förbereda skålen behöver du: 1 makrill, en massa dill, 2 msk citronsaft, 2 msk olivolja, 1/4 tesked svartpeppar, salt.
Skölj fisken under varmt rinnande vatten, tugga den, klipp av gälarna. Ta bort de svarta filmerna som finns i magen på fisken. Skölj och torka dillgängen och hacka den fint. Gnid makrillen med salt och svartpeppar, strö generöst med hackad dill. Ta plastfolie och lägg försiktigt fisken ovanpå den. Fyll på den med citronsaft och olivolja.
Förpacka makrillen i plast och kyl i 1-2 timmar. Under denna tid bör fisken marineras väl. När tiden har gått, ta bort makrillen från kylskåpet och lägg den på ett folieblad som är förberett i förväg. Du kan lägga till några citronskivor om du vill. Vik in folien och lägg fisken i ugnen vid 190 ° C för att baka. Baka i 25 minuter.
Grekisk bakad makrill
För att förbereda skålen behöver du: 1 makrill, 2 tomater, 2 lök, 6 lagerblad, 5 vitlöksklyftor, 1/2 glas vatten, olivolja, persilja, svartpeppar, salt.
Förvärm ugnen till 230 ° C. Skölj fisken under rinnande vatten, rengör den. Skär löken i tunna ringar, skär tomaterna i tunna skivor och hacka vitlök på samma sätt. Lägg den hackade löken på ett bakplåt och lägg vitlök och fisk ovanpå. Lägg tomatskivor ovanpå makrillen, krydda med lite olivolja.
Krydda skålen med salt, tillsätt svartpeppar och hackad persilja. Häll vatten runt formens omkrets. Lägg makrillen i ugnen och baka i 40 minuter.
Fransk bakad makrill
För att förbereda maträtten behöver du: 4 makrillar, 4 msk smör, 1 kopp hackad färsk persilja, 1/2 kopp hackad färsk dill, 1/2 kopp kapris, 1 tesked citronskal, svartpeppar, salt.
Skölj fisken noggrant, ta bort skalor och tarmar. I en liten skål kombinerar du persilja, dill, kapris, citronskal, svartpeppar och salt. Smält smöret i ett vattenbad och häll det över ingredienserna. Blanda förbandet ordentligt och fyll i den beredda fisken.
Skär en rektangel ur folie för varje fisk så att makrillen är väl förpackad. Vik varje slaktkropp i folie, lägg på ett bakplåt och lägg i en ugn förvärmd till 190 ° C. Baka fisken i 25-30 minuter.
